Risotto uit de airfryer
Zin in een heerlijke risotto, maar geen zin om eindeloos te roeren en steeds mondjesmaat bouillon toe te voegen? Dan is deze risotto uit de airfryer jouw nieuwe go-to recept. Met de hulp van je favoriete keukenapparaat kun je namelijk óók genieten van een romige, smaakvolle risotto – zonder al het gedoe. Een airfryer risotto, smaakt dat wel? Jazeker! Je kunt zoveel meer uit een Airfryer toveren dan alleen friet en snacks. Zo ook risotto.
Deze Italiaanse klassieker komt nét zo lekker uit dit apparaat als uit een pan – maar met deze methode hoef je niet zelf eindeloos te roeren… Het eindresultaat is een romige, perfect gegaarde risotto met courgette en cherrytomaten en een hint van pesto en lekker veel Parmezaanse kaas Het beste van alles is dat je nauwelijks potten en pannen vies maakt, omdat de Airfryer het werk voor je doet.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen:
- 300 gr risottorijst
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 courgette
- 200 gr cherrytomaten aan tak
- 1 l groentebouillon
- 80 gr Parmezaanse kaas (geraspt)
- 3 el pesto
- 30 g boter
- Olijfolie
- Zout en peper (naar smaak)
Materialen
- Philips Airfryer XXL 7000 serie
- Airfryer XXL bakaccessoire
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de courgette in blokjes.
Doe een scheutje olijfolie in het bakaccessoire en voeg de ui, knoflook en courgette toe. Zet deze voor 7 minuten in de Airfryer op 180 graden (hoge stand).
Voeg de risottorijst en bouillon toe en roer even om. Gaar de rijst in 20 minuten op 180 graden (lage stand).
Voeg de boter, Parmezaanse kaas en de pesto toe en roer om. Leg de cherrytomaatjes op de rijst.
Gaar de risotto nogmaals 5 minuten op 180 graden, lage stand. Roer om en breng naar wens verder op smaak met peper en zout.
Garneer de risotto eventueel met extra Parmezaanse kaas en verse basilicum. Serveer direct.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.
