Gezonde soeprecepten: een aantal tips
Soepen gezonder maken hoeft geen hogere wiskunde te zijn. Door room te vervangen door andere ingrediënten die je soep dikker maken – zoals aardappelblokjes, witte bonen of kikkererwten – voeg je niet alleen structuur toe, maar ook extra voedingswaarde. Deze ingrediënten maken de soep romiger en zijn een bron van plantaardige eiwitten, zonder dat je naar een pak slagroom hoeft te grijpen.
Een ander goed idee is het gebruik van intense smaakmakers zoals currypasta of miso, die je soep een diepe, rijke smaak geven zonder dat het saai of al te ‘gezond’ smaakt. Zo transformeer je een eenvoudige maaltijd in een smaakvol feestje. Een goed voorbeeld van een soep met een krachtige smaakboost is deze rode currysoep.
Lekkere en lichte soep recepten
Als je zoekt naar lichte soep recepten (bijvoorbeeld als je echt supergezond wil of moet eten, of ziek bent), overweeg dan soepen met een stevige bouillonbasis en vol verse kruiden. Ook het toevoegen van ingrediënten als rode peper of verse koriander kan een gewone groentesoep transformeren tot echt wat bijzonders! Voor de liefhebbers van Aziatische smaken is onze miso ramen met gehaktballetjes een uitstekende keuze. Dit gerecht combineert de umami van miso met de hartigheid van gehaktballetjes voor een onvergetelijke soep die zowel troost biedt als voldoening geeft.
Met deze tips en recepten ben je goed op weg om je soepen niet alleen gezonder maar ook stukken smaakvoller te maken. Gezond eten was nog nooit zo leuk!
Wat heb je nodig?
Om gezonde soepen te maken heb je niet heel veel nodig. Een fijne soeppan is natuurlijk altijd handig. Deze pan van BK heeft een handig afgietsysteem en is PFAS-vrij. En hij is lekker groot, dus je kan meteen een flinke portie soep maken. Wil je lekker groente pureren om gezonde soepen te kunnen maken? Het enige wat je nodig hebt is verse groente, bouillon en smaakmakers en zo zet je in een mum van tijd een heerlijke soep op tafel. Wij hebben onze staafmixer altijd binnen handbereik. Perfect voor het glad mixen van groentes voor in een lekkere, gezonde soep.