Witlof recepten

Je houdt er van of juist niet, witlof! Deze witlof recepten zijn dan ook voor de liefhebbers. Of misschien wil je het toch eens proberen? Witlof kun je natuurlijk koken, maar er is veel meer mogelijk met deze groente. Je kunt het grillen in de oven of zelfs rauw eten, superlekker in een witlof salade. Een klassieker is natuurlijk de witlof met ham en kaas uit de oven. Wil je toch wat anders dan de standaard witlof ovenschotel? Dan is de plaattaart met witlof en brie iets voor jou. Met deze witlof recepten kun je alle kanten op. Probeer het zelf!

Witlof uit de oven

Een van onze favoriete witlof bereidingen is witlof uit de oven. We kennen natuurlijk allemaal de klassieker der klassiekers: witlof met ham en kaas uit de oven. Maar het kan ook wat spannender. Onze witlofschotel met brie bijvoorbeeld, of een heerlijke hartige taart met witlof uit de oven.

Witlof koken + andere bereidingen

Je kunt natuurlijk ook de witlof koken. Dit is heel eenvoudig. Je snijdt de onderkanten van de witlofstronkjes eraf en verwijdert de lelijke blaadjes. Vervolgens kook je ze in 15-20 minuten gaar in water met een snufje zout. Persoonlijk houden wij niet van gekookte witlof en kiezen we liever voor een andere bereidingswijze:

• Witlof bakken of grillen: Je besprenkelt de witlof met wat olijfolie en peper en zout en bakt ze , met de platte kant naar beneden, in de pan tot ze goudbruin zijn.
• Rauwe witlof: Snijd het in dunne reepjes en voeg toe aan een salade. Superlekker!

1. Plaattaart met witlof en brie

2. Witlof met ham en kaas

3. Witlofsalade met ei

4. Witlof ovenschotel

5. Witlofsalade met appel

6. Witlof stamppot

7. Witlofsoep met ham en kaas