Hartige plaattaart met witlof en brie

Plaattaart met witlof en brie

Het is al weer even oktober en dat betekent dat we weer een heerlijk plaattaart van de maand recept met jullie delen. Deze plaattaart met witlof en brie is perfect voor in de herfst. De hartige smaken passen helemaal bij dit seizoen, vind je ook niet?  De plaattaart met witlof en brie brengen we verder op smaak met rode ui en wat tijm. De bodem besmeren we met een mengsel van créme fraîche en mosterd. Om nog een extra bite te geven aan de plaattaart. Superlekker! Kijk hier voor nog meer lekkere deeg recepten.

Een plaattaart is zo gemaakt en ik heb altijd wel wat restjes in de koelkast die ik kan gebruiken voor de plaattaart. Zo verspil je ook geen eten en je hebt altijd een snelle en makkelijke maaltijd in huis.

Pauline

Snel & makkelijk

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik hou van snelle en makkelijke recepten. De smaak mag daarbij niet tekort gedaan worden, want dat vind ik wel heel belangrijk. En daarom hou ik zo van plaattaarten. In nog geen tien minuten bereid ik de plaattaart voor, waarna hij daarna nog even 20 minuten de oven in gaat. Dan ruim ik alvast de vaatwasser in, dek ik de tafel en doe ik nog wat andere klusjes. Of ik plof op de bank, ook wel eens fijn! En als de oven piept, kunnen we lekker ontspannen aan tafel. Mijn zoontje Lasse van bijna 2 is ook dol op plaattaarten. Hij eet graag mee van het knapperige bladerdeeg en dat snap ik wel.

Familieproof!

Een plaattaart maak je heel gemakkelijk voor het hele gezin. Deze plaattaart met witlof en brie bevat ook nog eens lekker veel groenten. Maak er eventueel nog een salade of soepje bij en je hebt een lekkere en makkelijke avondmaaltijd. Je kunt er ook voor kiezen om de plaattaart in tweeën te delen en beide helften anders te beleggen. Voor als de kids niet van witlof houden bijvoorbeeld. Ik heb altijd een rolletje vers bladerdeeg van Tante Fanny in de koelkast liggen. Een plaattaart is zo gemaakt en ik heb vaak wel wat restjes in de koelkast die ik kan gebruiken voor de plaattaart. Zo verspil je ook geen eten en je hebt altijd een snelle en makkelijke maaltijd in huis.

Hartige plaattaart met witlof en brie
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voo 2-3 personen

  • 1 rol vers bladerdeeg (Tante Fanny)
  • 400 gr witlof
  • olijfolie
  • peper en zout
  • kneepje honing
  • 75 gr créme fraîche
  • 1 tl mosterd
  • 100 gr brie
  • halve rode ui
  • 40 gr walnoten
  • 1 tl verse tijm
  • 1 ei

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (boven,- en onderwarmte) Verwijder de harde kern van de witlof en gooi dit weg. Bak de witlof blaadjes aan in een pan met wat olie, peper en zout en eventueel een kneepje honing.

  2. Meng de créme fraîche met de mosterd en een kneepje honing.

  3. Rol het bladerdeeg uit. Keep met een mes randen in het bladerdeeg (Snijd niet helemaal door) en prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg. Besmeer met de créme fraîche.

  4. Verdeel de witlof over de plaattaart. Snijd de brie in stukjes en de rode ui in ringen. Verdeel dit ook over de plaattaart. Strooi de walnoten over de plaattaart.

  5. Smeer de randjes van het bladerdeeg in met wat eigeel en strooi tot slot wat verse tijm over de plaattaart.

  6. Bak de plaattaart in 20-25 minuten goudbruin in de oven op 200 graden Celsius (boven,- en onderwarmte).

Gezinsrecept plaattaart
Plaattaart met witlof en brie
Recept plaattaart met witlof en brie

Dit bericht is in samenwerking met Tante Fanny. Lees mijn disclaimer. 

Wat vind jij van dit recept?

4.1 (73 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Dit recept bewaren?

Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.

Tags

Familie recepten Hartige taarten & quiche Makkelijke recepten Plaattaarten Snelle recepten Bladerdeeg Hollandse recepten Oven Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht Lunch

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in