Witlof met ham en kaas

Witlof met ham en kaas

Witlof met ham en kaas uit de oven, het ultieme comfortfood als je het ons vraagt! Een gerecht wat jouw moeder vast vroeger ook al maakte, die van ons in ieder geval wel. Dit witlof recept is nog lekkerder, want we maakten er een mornaysaus bij. Dat is een bechamelsaus met heel veel kaas erdoor. Witlof met kaassaus dus, want hoe meer kaas, hoe beter toch? De witlofschotel is best wel makkelijk om te maken. Gewoon een witlofstronkje inwikkelen met de ham, de kaassaus maken en dan hup de oven in. Lekker bij witlof uit de oven is een zelfgemaakte aardappelpuree. Stampen maar en je hebt samen met de witlof met ham en kaas een heerlijke maaltijd!

 

 

Je kan voor dit witlof recept de ham ook vervangen voor salami. Klinkt gek, maar is echt heel lekker!

Pauline

Witlof met ham en kaas
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 8 stronkjes witlof
  • 8 plakjes ham (of salami)
  • 25 gr boter
  • 30 gr bloem
  • 400 ml melk
  • 175 gr geraspte kaas
  • Snuf nootmuskaat
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de witlof en verwijder de buitenste bladeren. Kook de witlof in vijf minuten beetgaar in ruim water met zout.

  2. Laat de witlof uitlekken en verwijder het uiteinde en het hart. Dat is het harde stukje aan het einde van de stronk.

  3. Smelt de boter in de pan en voeg de bloem toe. Dit heet een roux. Laat de roux zachtjes garen, totdat de roux een beetje wit uitslaat en zanderig aanvoelt.

  4. Meng nu met een garde beetje voor beetje de melk bij de roux, totdat er een gladde saus ontstaat. Breng de saus op smaak met wat peper, zout en nootmuskaat. Roer op het laatst 125 gram van de geraspte kaas door de saus.

  5. Neem een ovenschaal en vet deze in met wat boter of olijfolie. Wikkel een plakje ham om een stronkje witlof en leg deze in de ovenschaal. Herhaal dit met alle stronkjes lof.

  6. Verdeel de kaassaus erover en strooi er de resterende geraspte kaas over. Bak de witlof met ham en kaas in ongeveer 15 minuten af in de voorverwarmde oven.

Witlof met ham en kaas

Wat vind jij van dit recept?

3.4 (275 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Dit recept bewaren?

Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.

Tags

Familie recepten Makkelijke recepten Ovenschotel Snelle recepten Hollandse recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Oven Vlees recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Bijgerecht Hoofdgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in