Home/Recepten/Witlofsoep met ham en kaas

Witlofsoep met ham en kaas

Name: Witlofsoep met ham en kaas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 gr witlof; 2 aardappels (ca 100 gr); 2 uien; 2 teentjes knoflook; 5 takjes tijm; 2 el bloem; 750 ml paddenstoelenbouillon; 40 gr roomboter; 125 ml slagroom; 75 gr belegen kaas (geraspt); 8 plakjes prosciutto of rauwe ham; peper en zout; brood

Makkelijke recepten 25 min.

29 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Zelfs als je geen enorme fan van witlof bent, is deze witlofsoep heerlijk. Je maakt hem met aardappel, kaas, paddenstoelenbouillon en slagroom. Zo’n witlofsoep is echt supersnel gemaakt. Bak de groenten een paar minuten in de pan, voeg de bouillon en room toe en laat 20 minuten zachtjes koken. Daarna pureer je hem met de staafmixer tot een fluweelzacht soepje. Als topping voegen we nog wat knapperige vers gesneden witlof toe en een paar plakjes rauwe ham, maar je kunt het uiteraard ook vega houden. Wel een tip: serveer dit witlofsoep recept met knapperig brood. Heerlijk als voorafje, lichte maaltijd of lunch. Deze link opent in een nieuw tabblad

Geschreven door:

Marianne Snel

Marianne is foodstylist en fotograaf. Naast een enorme passie voor het fotograferen van eten is ze ook gek op koken. Het liefste zou ze wekelijks etentjes geven. Van een tiptop gestylde tafel met in de keuken opgemaakte bordjes tot een tafel vol schalen antipasti.

Vind je onze recepten handig? 💛

Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.

Stel in als voorkeursbron

Witlofsoep met ham en kaas