10 x recepten met bramen
Bramen zijn de ultieme zomervruchten. Ze zijn sappig, zoet en een tikje zuur, waardoor ze perfect zijn voor allerlei recepten. Maar wist je dat bramen ook heerlijk zijn in hartige gerechten? Laten we eens duiken in de wereld van dit zomerfruit en ontdekken hoe je deze veelzijdige vruchten kunt gebruiken in je nieuwe favoriete recepten.
Wassen en bewaren
Was bramen voorzichtig onder koud, stromend water vlak voordat je ze gaat gebruiken. Laat ze goed uitlekken in een vergiet en dep ze droog met keukenpapier.
Bewaar ze in een ondiepe schaal bedekt met keukenpapier in de koelkast. Zo blijven ze maximaal een paar dagen vers. Je kunt ze ook invriezen; leg ze eerst los op een bakplaat of bord, laat invriezen en bewaar ze dan in een zak of bewaarbakje.
Wanneer zijn bramen in het seizoen?
Bramen zijn meestal in het seizoen van juli tot september. Dit is het moment waarop ze het zoetst en sappigst zijn. Tijdens deze maanden kun je ze vaak vers plukken of kopen op de markt. Heb je een overvloed aan bramen? Dan is dit het perfecte moment om ze in te vriezen of om heerlijke recepten met bramen mee te maken.
Wat past lekker bij bramen?
Bramen combineren geweldig met allerlei ingrediënten. Denk aan het mixen van bramen met ander fruit zoals aardbeien, frambozen en perziken voor een heerlijke fruitsalade. Noten zoals amandelen, hazelnoten en walnoten voegen een lekkere crunch toe aan. Bramen doen het ook geweldig met romige ingrediënten zoals Griekse yoghurt, vanille-ijs en slagroom. Voeg een vleugje honing of een scheutje ahornsiroop toe voor extra zoetheid. En vergeet niet de klassieke combinatie met chocolade, zowel melk, wit als puur.
Maar recepten met bramen kunnen ook hartig zijn! Denk aan bramen met geitenkaas, balsamicoazijn of zelfs in een salade. Probeer eens mini hartige taartjes met bramen of een bietensalade met bramendressing.
10 heerlijke recepten met bramen
1. Griesmeelpudding met bramensaus
2. Pannenkoekjes met kaneel en bramen
3. Frangipane taartjes met bramen
4. Bietensalade met bramendressing
5. Mini hartige taartjes met bramen
6. Sponge cake met bramen
7. Zelf bramenjam maken
8. Mocktail met bramen
9. Fruitsalade met bramen
10. Croissant muffins met bramen
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Monique van Loon
Monique (hoofdredacteur) is dagelijks bezig met eten én schrijven. Met een onstilbare honger naar nieuwe ideeën en een onmiskenbare liefde voor het geschreven woord, brengt ze dagelijks haar passie voor food en storytelling naar Uit Paulines Keuken.