Zoet
15 + 60 min
Mini hartige taartjes met bramen
Lekker mini hartige taartjes met bramen en roquefort. Gemakkelijk te maken en heel leuk voor bij een etentje. Probeer het recept zelf!
Ingrediënten voor 4 personen
Ingrediënten
- 150 gr bramen
- 150 gr roquefort
- 60 gr roomboter
- 75 gr walnoten
- 5 plakjes diepvries bladerdeeg
- 1 el honing
- 3 takjes tijm
- 1 takje rozemarijn
Materiaal
- 4 mini taartvormpjes van 4-6 centimeter, ingevet met boter
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte), 180 graden (hetelucht).
-
Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Ris de blaadjes tijm van de takjes en haal de naaldjes van de rozemarijn. Hak de naaldjes fijn en meng ze door de tijmblaadjes. Strooi tussen elk bladerdeeg wat kruiden en leg ze op elkaar en rol uit tot een platte deeglap. Bekleed 4 vormpjes met het deeg, druk de randen goed aan en snijd eventueel te veel deeg weg. Zet de vormpjes een half uurtje in de koelkast zodat het deeg goed terug kan koelen. Dit voorkomt dat het deeg inzakt tijdens het bakken waardoor je geen mooie bakjes krijgt.
-
Prik met een vork gaatjes in de bodem. We gaan de bodems blind bakken. Bekleed de vormpjes met bakpapier en vul met een nepvulling (bijvoorbeeld ongekookte rijst of ongekookte bonen). Bak de bodempjes in 15-20 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Verwijder het bakpapier en de nepvulling en bak nog 5 minuten.
-
Hak de walnoten grof in het hakmolentje van de staafmixer. Haal ze uit het bakje. Snijd de roquefort en boter in stukjes en klop dit daarna op met een mixer. Meng de noten en honing door de roquefortcrême. Vul de bakjes met 2 eetlepels van de crême.
-
Verdeel de bramen over de mini hartige taartjes en drizzle er eventueel nog wat honing over.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
