Gnocchi met tonijn uit de oven

Gnocchi met tonijn! Net als pasta met tonijn een gouden combinatie. En omdat je het in de vorm van een ovenschotel maakt, is het ook nog een een recept dat heel goed voor te bereiden is. Nou is gnocchi sowieso heel snel klaar. Ik heb altijd wel een pakje in huis voor als ik een snelle maaltijd met gnocchi wil maken.  Het is ook zo’n allemansvriend. Je kan gnocchi heel goed vegetarisch eten, of met herfstgroente zoals pompoen. Maar vergeet ook zeker de klassiekers niet zoals gnocchi sorrentina en gnocchi met pesto.

Gnocchi is een soort pasta maar dan gemaakt van aardappel. In Italië koken ze het vaak en krijg je het geserveerd met een simpele (maar wel hele lekkere) tomatensaus. Maar je kunt gnocchi ook bakken, dan krijgt het een lekker krokant laagje. Vind ik persoonlijk nog lekkerder. Dit recept voor gnocchi met tonijn uit de oven is mijn nieuwe favoriet. Het is gewoon een kwestie van lekkere dingen bij elkaar doen en dan nog even kort afbakken in de oven, zodat je een lekker krokant kaaslaagje krijgt.