gnocchi met tonijn

Gnocchi met tonijn uit de oven

Als ik iets gemist heb, tijdens mijn zwangerschap dan is het wel tonijn. Dus deze gnocchi met tonijn uit de oven, wil ik nu heel snel eten (Maurits lees je mee?). Tijdens de zwangerschap van Merlijn stond tonijn nog niet op het verboden lijstje en ik weet nog als de dag van gisteren dat ik op de dag van de bevalling een tuna melt sandwich had gegeten. En ook een flinke tompouce maar dat terzijde. Tonijn in combinatie met kaas vind ik echt fantastisch. Op een broodje, op een pizza, in de pasta maar nu dus met gnocchi. Leuk nieuws, het is helemaal niet ingewikkeld om te maken.

Als ik iets gemist heb, tijdens mijn zwangerschap dan is het wel tonijn. Dus deze gnocchi met tonijn uit de oven, wil ik nu heel snel eten (Maurits lees je mee?).

Pauline

Bakken of koken

Gnocchi is een soort pasta maar dan gemaakt van aardappel. In Italië koken ze het vaak en krijg je het geserveerd met een simpele (maar wel hele lekkere) tomatensaus. Maar je kunt gnocchi ook bakken, dan krijgt het een lekker krokant laagje. Vind ik persoonlijk nog lekkerder. Merlijn vind het ook lekker. Maar dan gewoon zo, zonder saus en zonder poespas. Dit recept voor gnocchi met tonijn uit de oven is mijn nieuwe favoriet. Het is gewoon een kwestie van lekkere dingen bij elkaar doen en dan nog even kort afbakken in de oven, zodat je een lekker krokant kaaslaagje krijgt.

gnocchi met tonijn
spinazie recept
gnocchi uit de oven
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500 gr gnocchi
  • 400 gr spinazie
  • 200 gr cherrytomaten
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 blikjes tonijn
  • 3 el rode pesto
  • 50 gr geraspte kaas
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven alvast voor op 180 graden (hetelucht).

  2. Neem een ovenbestendige koekenpan en bak de gnocchi in wat olijfolie goudbruin. Haal uit de pan en leg apart.

  3. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie. Voeg nu beetje bij beetje de spinazie toe en bak dit mee totdat alle spinazie geslonken is. Breng op smaak met peper en zout. Verwijder het overtollige vocht.

  4. Doe de gebakken gnocchi terug in de pan. Voeg de uitgelekte tonijn, de gehalveerde cherry tomaten en  de rode pesto toe. Meng het even om. Garneer de gnocchi met de geraspte kaas en zet deze 10 minuten in de oven, totdat de kaas gesmolten is.

  5. Je kan de gnocchi met tonijn eventueel ook direct eten, zonder het nog in de oven te plaatsen.

gebakken gnocchi
gnocchi recept

Wat vind jij van dit recept?

3.9 (52 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Dit recept bewaren?

Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.

Tags

Familie recepten Makkelijke recepten Ovenschotel Pasta recepten Snelle recepten Gnocchi Spinazie Tonijn Italiaanse recepten Oven Vis recepten Lente recepten Zomer recepten Hoofdgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in