Snel
20 minuten
10 x gnocchi recept
Inspiratie
Delen
Een goed gnocchi recept vind ik echt ideaal als ik zin hebben in comfort food dat snel op tafel staat. Hoewel veel mensen denken dat het een soort pasta is, zijn het stiekem kleine kussentjes gemaakt van aardappelpuree. Het is heerlijk zacht van binnen en als je ze even bakt in de pan of airfryer Deze link opent in een nieuw tabblad, krijgen ze een lekker knapperig buitenkantje. Top voor een drukke doordeweekse dag, want gnocchi hoeft vaak maar een paar minuten te koken of te bakken. Of je nu kiest voor een gnocchi in romige paddenstoelensaus, een makkelijke traybake uit de oven of een snelle versie met pesto: lekker wordt het sowieso.
Wat is gnocchi eigenlijk?
en hoe spreek je het uit...?
De naam klinkt misschien ingewikkeld, maar gnocchi (je spreekt het uit als ‘njokkie’) is een echte Italiaanse klassieker. Het zijn kleine deegkussentjes, gemaakt van gekookte aardappels, bloem en soms een eitje. In Italië eten ze het vaak als voorgerecht, maar in Nederland gebruiken we het juist als een heerlijk vullend hoofdgerecht. Het heeft van zichzelf een milde smaak, waardoor het perfect samengaat met zowel een frisse tomatensaus als een rijke kaassaus.
Verse of gedroogde gnocchi voor je gnocchi recept?
In de supermarkt vind je gnocchi op twee plekken: in het gewone pastaschap (gedroogd) en in de koeling (vers). Verse gnocchi uit de koeling is vaak het allerlekkerst als je ze direct wil bakken in de pan of in de airfryer. Ze worden dan heerlijk knapperig vanbuiten en blijven zacht vanbinnen.
De gedroogde variant is juist weer superhandig om standaard in je voorraadkast te hebben liggen voor een gnocchi recept. Deze gedroogde aardappelkussentjes kun je het beste eerst heel even koken in ruim water met een snuf zout voordat je ze aan je favoriete saus toevoegt of in een ovenschotel verwerkt. Zodra ze boven komen drijven, zijn ze klaar!
“Als ik echt snel aan tafel wil, gaan de gnocchi direct de airfryer in. Binnen no-time zijn ze goudbruin en superknapperig!”
Pauline
10 x gnocchi recept op een rij
Gnocchi pesto
Gnocchi pesto is een superlekkere variatie op pasta pesto. Net zo makkelijk en net zo snel klaar. Probeer het zelf!
Gnocchi uit de Airfryer
Gnocchi uit de airfryer, super krokant gebakken! Met tomatensalade, balsamico en Parmezaan is dit ’t makkelijke zomerrecept dat je wil maken.
Vegetarische gnocchi met pompoensaus
Deze vegetarische gnocchi met pompoensaus is romig, hartig en helemaal vega. Makkelijk comfort food boordevol smaak én groenten.
Gnocchi met tonijn uit de oven
Gnocchi met tonijn uit de oven, een lekkere en makkelijke ovenschotel. Met spinazie en rode pesto een lekkere maaltijd voor doordeweeks.
Gnocchi sorrentina
Gnocchi sorrentina oftewel gnocchi in tomatensaus met mozzarella. Een superlekker en vooral heel makkelijk gnocchi recept. Probeer het zelf!
Gnocchi uit de oven met paddenstoelen
Snel en easy, deze vega gnocchi uit de oven met paddenstoelen staat in 20 minuten bij jou in de oven. Perfect voor vanavond, kook je mee?
Gnocchi traybake
Zin in een lekker traybake recept? Maak dan deze gnocchi traybake met groente. Een supermakkelijk recept voor gnocchi uit de oven. Kijk hier!
Gebakken gnocchi met burrata
Lekkere gebakken gnocchi recept met pesto, tomaat en burrata. Echt iets dat iedereen lekker vindt. Proef het zelf!
Gnocchi carbonara
Carbonara is lekker, maar gnocchi carbonara is nog lekkerder! De gnocchi bak je in de pan goudbruin en krokant. Echt een lekker recept!
Gnocchi ovenschotel
Heerlijke gnocchi ovenschotel met spinazie, tomaat en kaas. Binnen 30 minuten zet je deze lekkere avondmaaltijd op tafel.
Trek in iets anders? Bekijk al onze Italiaanse recepten
Snel
20 minuten
Pasta met mosselen
Snel
Feest
Pasta met zalm
Oven
30 + 60M
Pizza met tonijn
Gezin
Feest
Eenpans pasta
Oven
30 + 25M
Courgette ovenschotel
Gezin
Feest
Ravioli lasagne
Oven
25 + 35M
Kip pesto lasagne
Gezin
Feest
Macaroni
Snel
Feest
Pasta met tomatensaus en tonijn
Monique van Loon
Geschreven door:
Monique van Loon
Monique (hoofdredacteur) is dagelijks bezig met eten én schrijven. Met een onstilbare honger naar nieuwe ideeën en een onmiskenbare liefde voor het geschreven woord, brengt ze dagelijks haar passie voor food en storytelling naar Uit Paulines Keuken.
Misschien vind je dit ook leuk
10 recepten met kabeljauwfilet
11 x toetjes met fruit
