Poke bowl met kip
Ben jij dol op pokebowls? Dan moet je deze poke bowl met kip eens proberen. En niet zomaar kip. Nee wij maken een poke bowl kip teriyaki. Een heerlijke homemade saus op basis van sojasaus, gember en knoflook. Dit geeft de pokebowl met kip extra veel smaak. Zelf een pokebowl maken is heel eenvoudig. Als je alle ingrediënten in huis hebt is het een kwestie van snijden, rijst koken en alles in een kom doen. In dit poke bowl recept gaat ook nog avocado, mango (voor een tropisch tintje), rode kool en edamame. Binnen een half uur zet je deze pokebowl met kip op tafel. Liever vega? Laat de kip dan achterwege. Of heb je meer zin in vis? Probeer dan deze poke bowl met zalm eens.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 pers.
- 300 gr kip
- 250 gr sushi rijst
- 3 + 2 el sushi azijn (gezoete versie)
- 1 mango
- 2 avocado's
- Kwart rode kool
- 8 st snack komkommer
- 150 gr edamame
- 3 el Teriyaki saus
- verse koriander (optioneel)
Zo maak je het
Kook de sushirijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Meng 3 eetlepels sushi azijn door de rijst. Verdeel het over 4 kommen en laat het afkoelen.
Bestrijk de kipfilets met de Teriyakisaus. Grill ze rondom gaar. Snijd in repen.
Snijd de komkommers in plakjes en de rode kool in repen. Meng de rode kool met 2 eetlepels sushi azijn.
Snijd de mango in stukjes en halveer de avocado’s.
Verdeel de kip over de rijst. Leg de rode kool ernaast. Verdeel de edamame, komkommer, mango en avocado over de poke bowls.
Garneer eventueel met verse koriander.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.Dit recept bewaren?
Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.
