Review Fast, fresh & easy – Lorraine Pascale

Fast, fresh & easy is alweer het derde kookboek van Lorraine Pascale dat in het Nederlands is uitgebracht. Lorraine Pascale is een Britse tv kok die je vast wel kent van haar bakprogramma en gelijknamige boek Baking made Easy.

In Fast, fresh and easy vind je meer dan 100 recepten die zoals de titel al zegt, snel, vers en niet al te moeilijk zijn. Lorraine heeft zelf een druk gezinsleven en dit is het uitgangspunt van haar boek. Ze heeft het geschreven voor zichzelf en haar gezin maar ook voor alle andere hard werkende moeders en vaders met een druk bestaan. Want zoals iedereen weet, we krijgen het steeds drukker en dan is er niet altijd de tijd om uren in de keuken te staan.

De recepten zijn gebaseerd op snelheid en gemak, maar zeker niet saai. Het boek is verdeeld in 10 hoofdstukken en dit gaat van snackjes tot salades, van brood tot gebak en tongstrelende creaties. De hoofdgerechten zijn verdeeld in kip en eend, rund, lam en varken, vis en vega. Elk hoofdgerecht bevat meteen een bijgerecht zodat je meteen een complete maaltijd hebt.

Er staan mooie foto’s in het boek, simpel maar aantrekkelijk. What you see is what you get. Ik vind de recepten erg leuk. Knapperige kiprepen, een ceviche van zalm, Thaise bief salade, Marokkanse pestovis. Maar ook zoete zaligheden zoals een stunning cheesecake, eton mess en pindakaasblokjes. De recepten zijn heel erg gevarieerd en je ziet de invloeden van de hele wereld terug in het boek.

Als je fan bent van Lorraine Pascale moet je dit boek zeker hebben. Zij krijgt bij mij in ieder geval een mooi plekje in de boekenkast.

Titel: Fast, fresh & easy
Auteur: Lorraine Pascale
Prijs: € 19,99
Uitgever: Veltman uitgevers