Pauline’s Culi Nieuws #14

Het is weer de hoogste tijd om jullie bij te praten over het laatste nieuws op culinair vlak. Wie denkt dat de zomer een periode van stilstand is, heeft het mis! Ook tijdens deze maanden is er veel gebeurd. Kijken jullie mee?

Bio Bandits – Italian Dressing

Hoewel ik meestal zelf een dressing in elkaar flans, is het ook altijd fijn om een lekker flesje achter de hand te hebben. Bio Bandits is een merk dat enkel biologische dressings en sauzen maakt. Zonder toegevoegde geur-, kleur- en smaakstoffen. Nieuw is de Irrestible Italian Dresising, een mengeling van knoflook, ui, mosterd, appelazijn en Italiaanse kruiden. Lekker bij een salade met kip en geroosterde aubergine.

Bio Bandits, verkrijgbaar bij Marqt, EkoPlaza en binnenkort ook bij Albert Heijn €2,49

Downloaden Receptenmaker

Ik heb natuurlijk mijn eigen Uit Pauline’s Keuken App waarin je je favoriete recepten kunt opslaan. Maar ik kan me ook zo voorstellen dat je wel eens iets lekkers tegen komt op Allerhande.nl, 24 Kitchen of op ZTRDG.nl In de receptenmaker app, kan je al je favo recepten van ieder van deze platformen opslaan. Ook kan je zelf je eigen favorieten of familierecepten toevoegen. Met deze app heb je dus altijd je lievelingsrecepten bij de hand.

Receptenmaker, downloaden is gratis, via de App Store & Google Play store

Fiorito wint Internationale prijs

Het is toch bijzonder, dat Nederlanders een prijs winnen met een typisch Italiaans product. Onlangs werd de Nederlandse Limoncello di Fiorito bekroond met een zilveren medaille van de International Wine & Spirit Competition, de hoogste in de categorie ‘limoncello’. Limoncello di Fiorito is een in Schiedam gemaakte limoncello, op basis van handgeschilde citroenen uit Siracusa. Dus toch met een Italiaans tintje! Sinds vorig jaar mag Fiorito als enige Nederlandse limoncello het keurmerk Limoncello Superiore voeren. Om voor dit keurmerk in aanmerking te komen, moet de limoncello gemaakt zijn met meer dan 300 gram biologische citroenen per liter, die handmatig worden geschild. Daarnaast moet het suikergehalte lager liggen dan 250 gram per liter en moet het alcoholpercentage tussen de 30 en 32 procent zijn.

Fiorito is verkrijgbaar bij slijterijen en drankspeciaalzaken vanaf € 14,99

Kidsproof: Taart op TV

Foto: Anouck Wolf

Masterchef Australia is weer begonnen, net als The Great British Bake Off en Heel Holland Bakt begint aanstaande zondag weer. Nieuw is de familieserie Taart, een echte familieserie en 100% kidsproof. Taart is een modern sprookje over Kadir en zijn vader de banketbakker Umut die na het overlijden van Kadirs moeder de zoete kant van het leven proberen te herontdekken. Taart zit vol met kleurrijke karakters en heerlijke taarten om je vingers bij af te likken. Van de foto van deze croquembouche word ik in ieder geval al blij.  De hoofdrollen worden vervuld door Harvey Elgood, Gürkan Kücüksentürk, Eric Corton, Anniek Pheifer en Bianca Krijgsman.

Taart is vanaf zondag 7 september te zien bij Zapp op Nederland 3 om 9.00

Hella Oil

Onlangs kreeg ik 2 flessen Griekse olijfolie van Hella Oil toegestuurd. Griekenland staat op de 3e plek van olijfolie producerende landen. 80% van de Griekse olijfolie is extra vergine olijfolie van hoge kwaliteit. Extra vergine olijfolie is de beste kwaliteit olijfolie, uitsluitend verkregen uit het vruchtvlees en de pitten van olijven. De smaak is fris en fruitig, er blijft een pepertje achter in de mond. De kwaliteit van een olijfolie wordt bepaald door de zuurgraad, de smaak en de geur. Daarbij wordt gelet op de manier van telen, de omgeving, het klimaat en het oogstingsproces. Ik vond deze olijfolie erg lekker.

Hella Oil, vanaf €10,50 per 500 ml

Farmbrothers – Speltcrackers

Spelt is hip and happening. Het is voedzamer en scoort beter op de Glycemische Index. Herman en Freddy, de Farm Brothers, zijn er mee opgegroeid op het platteland van het Groene Hart. Hun missie is om Nederland goed te voeden en daarom lanceren ze de spelt squares. Een zoutje van speltmeel, dat je zo kunt eten, of nog lekkerder kunt maken met een fancy dip. De zoutjes zijn verkrijgbaar in 3 smaken: Sea Salt & Rosemary, Tomato Bruschetta en mijn persoonlijke favoriet Curry & Cheese.

De spelt squares zijn verkrijgbaar bij EkoPlaza €2,79 (125 gr)

Brasserie Halte 3 – Foodhallen

We moeten nog heel even geduld hebben. Binnen enkele weken openen de Foodhallen in Amsterdam West. De oude tramremise is omgedoopt tot foodie walhalla. Hier kun je terecht voor lekkere en ambachtelijke producten. Ter plekke kun je een hapje eten bij Meat West of Brasserie Halte 3. Deze laatste is al open. Brasserie Halte 3 is de ideale plek voor een heerlijke espresso met een stukje taart of een uitgebreide lunch of diner. In de sfeervolle ruimte wordt er een kaart aangeboden met klassieke en vernieuwende gerechten voor zowel ontbijt en lunch als borrel en diner.

Brasserie Halte 3, dagelijks open van 11:00 ­ 22:00, Bellamyplein 51, Amsterdam (West)

Deze post bevat producten die door een merk of bedrijf zijn opgestuurd. Lees mijn disclaimer.