fbpx
Menu

Review Rutger Bakt

Hij was de gedoodverfde winnaar van Heel Holland Bakt, deze jonge verpleger schudde het ene na het andere succesrecept uit zijn mouw en inmiddels mag Rutger van den Broek zich de beste thuisbakker van Nederland noemen.

DSC_0011

Het bakken is hem met de paplepel ingegoten, als kind zat hij met grote ogen op het aanrecht bij zijn moeder die ieder weekend iets lekkers uit de oven op tafel toverde. Toen de oproep van Heel Holland bakt op tv verscheen, twijfelde hij geen moment, als groot fan van The Great British Bake Off, was dit een logische zet. En met succes want hij won glansrijk de finale met een prachtige bruidstaart met fruit.

rutger bakt

Het was dan ook niet lang wachten op zijn eerste boek Rutger Bakt. In het boek vind je 70 heerlijke recepten voor thuis. Het boek is verdeeld over 5 hoofdstukken, gebak en taart, koekjes, cakes, high tea en mijn favo brood. Achterin het boek staan how to’s voor basisvaardigheden en recepten zoals banketbakkersroom, praliné en Italiaanse meringue. Het boek begint met wat tips en trucs, die handig zijn om even door te lezen.

Het boek bevat een aantal goede klassiekers zoals de aardbeienslof, een hazelnoot schuimtaart en een recept voor kokosmacronen. Maar ook recepten in een modern jasje zoals sinaasappel scones, een kokostulband met steranijs en blondies met witte chocolade. De recepten zien er niet al te ingewikkeld uit en de ingrediënten zijn grotendeels in de supermarkt te halen. Het is een boek voor de thuisbakker en daar speelt Rutger goed op in.

Ieder recept is voorzien van een foto en dat is zeker in het geval van taartjes heel belangrijk. Zien doet immers eten. Bij sommige recepten staat nog een kleine tip, zoals “Begin een dag van te voren met het wellen van je abrikozen en het afkoelen van de room kost tijd”. Super handige info.

rutger bakt

Vooral het hoofdstuk brood spreekt mij aan. Leuk dat er gekozen is om ook hartige recepten op te nemen in het boek. De broodrecepten zijn leuk en wederom niet te ingewikkeld. Ik zag lekkere bolussen voorbij komen met Rum, maar ook een leuk recept voor breekbrood.

Ik weet uit ervaring dat het bedenken van bakrecepten wel wat meer ervaring en kennis vereist, dus ik vind het een knap stukje werk wat Rutger hier in relatief korte tijd heeft neergezet. Bakken komt heel precies en pas als je een recept volledig beheerst, kun je verder experimenteren. Dat vind ik ook zo leuk aan het boek, enerzijds staan er klassiekers in met eenvoudige bereidingen en anderzijds staan er ook recepten in met een twist, die net even anders zijn.

Als ik dan toch een minpuntje moet noemen, ik vind de opmaak van het boek minder aansprekend. De opmaak is een beetje kinderlijk met gekke fonts en rare kleuren en dat vind ik zonde, want dit dit afbreuk aan de inhoud van dit boek. Maar ach, dat laatste daar draait het om en dat zit wel goed!

rutger bakt

Titel
Rutger Bakt

Auteur
Rutger van den Broek

Uitgeverij
Carrera Culinair

Bestellen
Prijs €29,95 bij Bol.com.

Deze review bevat producten die door een merk of bedrijf zijn opgestuurd. Lees mijn disclaimer.

Word MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

6 reacties

  • Kim
    22 april 2014 om 23:31

    Ziet er goed uit. Ik was al fan van hem tijdens de show en was ook met smacht aan het wachten tot zijn boek uit kwam.

    Beantwoorden
  • MySimplySpecial
    22 april 2014 om 17:31

    Het ziet er uit alsof er heerlijke recepten in staan!

    Beantwoorden
  • Stella
    22 april 2014 om 16:17

    Hele fijne review, ik heb er een paar keer naar zitten kijken op bol.com en wist niet echt zeker wat ik er van moest vinden!

    Beantwoorden
  • Dita
    22 april 2014 om 13:41

    Ik zag dit boek vorige week al liggen in de boekenhandel, ik twijfelde nog maar het lijkt me toch wel een heel fijn boek :)

    Beantwoorden
  • Mariska
    22 april 2014 om 11:47

    Lijkt me een heerlijk boek! Die quiches zien er alvast veelbelovend uit!

    Beantwoorden
  • miranda
    22 april 2014 om 08:25

    Duidelijke review!
    ik was al fan van Rutger vanaf de allereerste aflevering en vond het superleuk dat hij won. Ik was erg benieuwd naar zijn boek en heb deze toevallig vandeweek gekocht.
    Ik kan niet wachten om een aantal van zijn recepten uit te proberen, ik vind het een heel erg mooi boek!

    Beantwoorden

Reactie plaatsen