hutspot met knolselderij

Hutspot met knolselderij

Ik heb weer een lekker budget recept voor jullie, hutspot met knolselderij in plaats van aardappelen. Door de knolselderij wordt de hutspot wat lichter van structuur en de smaak is net zo lekker. Vroeger vond ik hutspot trouwens helemaal niet zo lekker, alleen de geur van uien vond ik al verschrikkelijk. Daarnaast maakte ik mij als puber ook druk, dat mijn kleding naar uien zou ruiken, want dat zou mijn sjans kansen drastisch verlagen.

Daarnaast is knolselderij ook een stuk goedkoper dan aardappelen en dat maakt dit een lekker budget recept voor het hele gezin. Als je niet van rookworst houdt, of je volgt de principes van de Voedselzandloper, maak er dan gehaktballetjes bij van kipgehakt.

Ingrediënten voor 4 personen | Budget € 4,20
1 knolselderij (600 gr)
3 uien
400 gr winterpeen
Scheutje melk
Peper en Zout
Verse Rookworst

Zo maak je het
Schil de knolselderij en snij deze in gelijke stukken van ongeveer 2 x 3 cm.

Schraap de wortelen schoon met een mesje en snij ze in reepjes van een 0,5 cm dikte.

Pel en snipper de uien.

hutspot met knolselderij

Neem een grote pan en stop de knolselderij, de wortelen en de uien er in.

Kook de groentes in ongeveer 20 minuten gaar.

Bereid de rookworst zoals op de verpakking vermeld staat.

Giet het kookvocht af en stamp de hutspot fijn.

Voeg een scheutje melk toe en breng de hutspot op smaak met peper en zout.

Serveer de stamppot met de rookworst.

hutspot met knolselderij

On a Budget: Maaltijden voor 4 personen, (2 volwassenen en 2 kinderen) voor maximaal €6,00. Excl. kruiden, olijfolie en basis ingrediënten.

Valentijns Wentelteefjes van krentenbrood
Gevulde quinoa pannenkoek
Bewaar
16 Comments
  • Sanne

    17 november 2015 at 18:37 Beantwoorden

    Veel frisser dan met aardappel!! Mjam, dit wordt onze nieuwe hutspot

  • Sjouke

    28 november 2014 at 19:13 Beantwoorden

    Vandaag gemaakt en wij vinden het lekkerder dan met aardappel. Dus dit gerecht blijft er zeker in. We maakte het met gebakken ui en vegetarische spekjes!

  • Nynke

    31 oktober 2014 at 13:41 Beantwoorden

    Ik hou echt niet van knolselderij! Daarom gister boerenkool gemaakt met zoete aardappel. Helaas was dit ook niet echt lekker. Iemand nog een andere tip? Kan het bijvoorbeeld ook met bloemkool?

  • Claudia

    17 juli 2014 at 21:43 Beantwoorden

    Lijkt heel erg op hoe ik hem zelf maak. Wat hem nog lekkerder maakt is er ook nog pastinaak bij doen, en ik kook alles in bouillon, geeft nog meer smaak.

  • pieke

    17 februari 2014 at 19:30 Beantwoorden

    dank voor dit recept. ik vond het eigenlijk nog lekkerder en de kinderen hadden niet door dat er iets anders dan anders op tafel stond, iedereen blij dus!

  • LNNK

    12 februari 2014 at 21:20 Beantwoorden

    Hutspot is mijn favoriete gerecht, maar ik heb het nog nooit met knolselderij geprobeerd. Ik neem je receptje mee.

  • MySimplySpecial

    12 februari 2014 at 16:18 Beantwoorden

    Ik vind hutspot nog steeds niet lekker 🙂

  • Dita

    12 februari 2014 at 15:56 Beantwoorden

    mmmhh lekker!

  • Nicole

    12 februari 2014 at 15:29 Beantwoorden

    Lekkere afwisseling met de gewone hutspot

  • Lot

    12 februari 2014 at 14:56 Beantwoorden

    Lust het ook niet en die uienlucht vind ik echt vreselijk, ook als het eerst gebakken is en daarna wordt het toch weer gekookt. Mijn dochter kwam eens thuis van spelen bij een schoolvriendinnetje en haar jas rook zo ernaar, dagen buiten laten hangen voor het eruit was.

  • Susanne

    12 februari 2014 at 09:04 Beantwoorden

    Toevallig! Want gister zat ik toevallig nog te googlen op stamppot zonder aardappelen en kwam ik inderdaad knolselderij tegen. Lijkt me erg lekker! Ik vond het stukje over de sjans erg leuk haha!

  • Leontine

    12 februari 2014 at 08:14 Beantwoorden

    Goed idee

    • Hanneke

      12 februari 2014 at 09:08 Beantwoorden

      Om die vervelende uienlucht te vermijden kan je de uien ook bakken en een beetje kerrie toevoegen en dan als je alles gaat stampen bij de wortels voegen.

Plaats een reactie