Hutspot met knolselderij
Hutspot, weer zo’n lekker winters recept en ook nog eens goed voor de portemonnee! Origineel gemaakt van uien, wortelen en aardappelen, maar aan dit hutspot recept hebben we ook knolselderij toegevoegd. Een echt budget recept dus deze stamppot van wortelen. Zelf hutspot maken is echt een fluitje van een cent. Wij serveren de wortelstamppot met rookworst. Geen fan van rookworst of liever mager vlees eten? Gehaktballetjes van kip zijn er ook erg lekker bij! Ook kun je de aardappelen vervangen voor meer knolselderij, zodat je een koolhydraatarme stamppot op tafel kunt zetten.
Liever een koolhydraatarme stamppot? Vervang de aardappelen dan voor meer knolselderij!
De nieuwste recepten in je inbox?
De nieuwste recepten in je inbox?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr kruimige aardappelen
- 500 gr knolselderij
- 400 gr winterpeen
- 3 uien
- Scheutje melk
- Klontje roomboter
- Peper en zout
- Verse rookworst
Lekker met
- Grove mosterd
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Schil de aardappelen en knolselderij en snijd deze in gelijke stukken.
Schraap de wortelen schoon met een mesje en snijd ze in reepjes van een 0,5 cm dikte. Pel en snipper de uien.
Zet een grote pan op het vuur en voeg de aardappelen, knolselderij, de wortelen en de uien toe. Kook de groentes in ongeveer 20 minuten gaar.
Bereid de rookworst zoals op de verpakking vermeld staat.
Giet het kookvocht af en stamp de hutspot fijn. Voeg een scheutje melk en een klontje boter toe en breng de hutspot op smaak met peper en zout.
Serveer de stamppot met de rookworst. Lekker met wat grove mosterd.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
