Japanese souffle pancakes
We zijn helemaal dol op de hartige Japanse pannenkoek! Maar deze zoete souffle pancakes zijn ook echt de moeite waard om te proberen. We proefden ze onlangs bij Haarlem nieuwste hotspot House of pancakes en we waren meteen verkocht. Deze Japanse pannenkoeken zijn mega fluffy. Traditioneel worden ze geserveerd met aardbeien en slagroom. Maar met een beetje poedersuiker kan ook. Ga jij dit proberen?
De nieuwste recepten in je inbox?
Ja, dat wil ik!De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 3 st. (1 portie)
- 2 eieren
- 40 ml melk
- 1 + 1,5 el suiker
- 50 bloem
- 1 tl bakpoeder
- Snuf zout
- Bakspray om in te bakken
Lekker met
- Aardbeien
- Poedersuiker
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Splits de eieren in 2 verschillende kommen. Mix de eiwitten luchtig. Zodra het volume toeneemt voeg je geleidelijk 1,5 el suiker toe. Mix de eiwitten tot stijve pieken.
Mix in een andere kom de eidooiers, met de melk en 1 el suiker luchtig. Spatel de bloem, het bakpoeder en een snuf zout door het beslag. Vouw daarna de eiwitten voorzichtig door het beslag.
Neem een koekenpan, vet deze in een met een bakspray of een klontje boter. Schep met een ijsboltang drie lepels van het beslag in de pan. Plaats een deksel op de pan en laat ze een paar minuten op laag vuur garen. Als de bovenkant een beetje droog wordt, schep je er een tweede lepel beslag bovenop. Laat dit nog een minuutje garen en draai de pancakes dan voorzichtig om. Gaar de onderkant nog 1 a 2 minuten en dan zijn ze klaar.
Serveer de souffle pannenkoeken met aardbeien en garneer met poedersuiker.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recept bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
