Caprese taartje met burrata
Caprese, een good old classic dat bijna iedereen wel lekker vindt. Speciaal voor de feestdagen maakten we er wat een chiquer geheel van. Dit caprese taartje met burrata is heel eenvoudig om te maken, maar staat oh zo gezellig op tafel. Burrata is het romige zusje van mozzarella, je koopt het in de supermarkt of bij de kaasspeciaalzaak. Een lekker vegetarisch Italiaans voorgerecht. Combineer deze salade caprese 2.0 met andere onderdelen van ons Italiaanse kerstdiner en je zult smullen aan tafel. Kijk hier voor nog meer lekkere recepten voor elke dag.
De nieuwste recepten in je inbox?
De nieuwste recepten in je inbox?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kleine bollen burrata
- 6 grote tomaten
- 1 el kappertjes
- 4 el pesto
- 3 takjes verse basilicum
- 1 tl oregano
- Peper en zout
Materiaal
- Steekring van ca. 7 cm
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Was de tomaten en snijd ze in parten. Verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaten in kleine blokjes. Doe de blokjes in een kom. Voeg de kappertjes toe en breng op smaak met oregano, peper en zout. Laat het mengsel goed uitlekken.
Leg een steekring op een bordje en verdeel een kwart van de tomatenvulling over de ring. Druk het een beetje aan. Je kan dit het beste vlak voor het serveren doen, want er loopt altijd nog wat vocht uit de tomaten.
Leg een bol burrata op de tomaten. Garneer het geheel met pesto en verse basilicum. Herhaal dit met overgebleven tomaat. Serveer de caprese taartjes meteen.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
