caprese taartje

Caprese taartje met burrata

Caprese, een good old classic dat bijna iedereen wel lekker vindt. Speciaal voor de feestdagen maakten we er wat een chiquer geheel van. Dit caprese taartje met burrata is heel eenvoudig om te maken, maar staat oh zo gezellig op tafel. Burrata is het romige zusje van mozzarella, je koopt het in de supermarkt of bij de kaasspeciaalzaak. Een lekker vegetarisch Italiaans voorgerecht. Combineer deze salade caprese 2.0 met andere onderdelen van ons Italiaanse kerstdiner en je zult smullen aan tafel. Kijk hier voor nog meer lekkere recepten voor elke dag.

Quinoa risotto recept
caprese salade
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 kleine bollen burrata
  • 6 grote tomaten
  • 1 el kappertjes
  • 4 el pesto
  • 3 takjes verse basilicum
  • 1 tl oregano
  • Peper en zout

Materiaal

  • Steekring van ca. 7 cm

Zo maak je het

  1. Was de tomaten en snijd ze in parten. Verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaten in kleine blokjes. Doe de blokjes in een kom. Voeg de kappertjes toe en breng op smaak met oregano, peper en zout. Laat het mengsel goed uitlekken.

  2. Leg een steekring op een bordje en verdeel een kwart van de tomatenvulling over de ring. Druk het een beetje aan. Je kan dit het beste vlak voor het serveren doen, want er loopt altijd nog wat vocht uit de tomaten.

  3. Leg een bol burrata op de tomaten. Garneer het geheel met pesto en verse basilicum. Herhaal dit met overgebleven tomaat. Serveer de caprese taartjes meteen.

caprese voorgerecht
caprese

Wat vind jij van dit recept?

3.3 (141 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Dit recept bewaren?

Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.

Tags

Familie recepten Makkelijke recepten Snelle recepten Tomaat Italiaanse recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Suikervrij Kerst Pasen Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Lunch Voorgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in