Caprese taartje met burrata

Caprese taartje met burrata

Caprese, een good old classic dat bijna iedereen wel lekker vindt. Speciaal voor de feestdagen maakten we er wat een chiquer geheel van. Dit caprese taartje met burrata is heel eenvoudig om te maken, maar staat oh zo gezellig op tafel. Burrata is het romige zusje van mozzarella, je koopt het in de supermarkt of bij de kaasspeciaalzaak. Een lekker vegetarisch Italiaans voorgerecht. Combineer deze salade caprese 2.0 met andere onderdelen van ons Italiaanse kerstdiner en je zult smullen aan tafel. Kijk hier voor nog meer lekkere recepten voor elke dag.

Caprese taartje met burrata
Caprese taartje met burrata

Schrijf je in & win!

December staat in het teken van geven. De hele maand geven wij de leukste, lekkerste en mooiste prijzen weg in onze nieuwsbrief. Van een hotelovernachting tot een parel van een pan, een Airfryer en meer! Je maakt automatisch kans als je je (gratis!) abonneert. Doe je mee?

Ik wil kans maken

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 kleine bollen burrata
  • 6 grote tomaten
  • 1 el kappertjes
  • 4 el pesto
  • 3 takjes verse basilicum
  • 1 tl oregano
  • Peper en zout

Materiaal

  • Steekring van ca. 7 cm

Zo maak je het

  1. Was de tomaten en snijd ze in parten. Verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaten in kleine blokjes. Doe de blokjes in een kom. Voeg de kappertjes toe en breng op smaak met oregano, peper en zout. Laat het mengsel goed uitlekken.

  2. Leg een steekring op een bordje en verdeel een kwart van de tomatenvulling over de ring. Druk het een beetje aan. Je kan dit het beste vlak voor het serveren doen, want er loopt altijd nog wat vocht uit de tomaten.

  3. Leg een bol burrata op de tomaten. Garneer het geheel met pesto en verse basilicum. Herhaal dit met overgebleven tomaat. Serveer de caprese taartjes meteen.

Caprese taartje met burrata
Caprese taartje met burrata

Tags

Familie recepten Makkelijke recepten Snelle recepten Tomaat Italiaanse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Slanke recepten Kerst Pasen Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Lunch Voorgerecht

Wat vind jij van dit recept?

3.3 (47 stemmen)

11 december 2021


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in