Couscous salade met halloumi frietjes

Couscous salade blijft een favorietje van ons! Het is supersnel klaar, je kan er volop mee variëren en het is lekker licht. Je kan het eten als lunch, als gezonde avondmaaltijd, als bijgerecht voor bij een bbq en je kan het makkelijk meenemen naar een picknick. Zelf vinden we hem lauwwarm het lekkerste, we love de combinatie van zachte couscous, knapperige groentes en dan iets warms erbij. Dat zit allemaal in deze vegetarische couscous salade met halloumi frietjes (0ok al zo’n favoriet van ons). Halloumi is een grillkaasje en deze blijft ook na het bakken stevig. Superlekker in combinatie met de Tahin yoghurtsaus!

Geen idee wat je moet eten?

Dit recept hebben we niet zelf bedacht maar is van onze vrienden van HelloFresh. We zijn nog steeds fan. Annika bestelt iedere week een box en Pauline zo af en toe. Dat kan dus gewoon, want je kan zo vaak pauzeren als je wilt. Iedere week kan je kiezen uit 20 recepten (vega, vis en vlees). Meestal kiezen we de lekker snel recepten, die zijn ideaal voor doordeweeks. Maar als we zin hebben in een uitgebreid etentje dan gaan we voor een premium recept. Nieuw is de HelloFresh Markt, hier bestel je heel gemakkelijk losse producten zoals groente, zuivel, brood, soepen, wijnen en lekkernijen mee. Dit is ideaal want dit zijn precies de dingen die je vaak nodig hebt (of waar je gewoon altijd zin in hebt).