Zalm Teriyaki

Zalm Teriyaki

Zin in een lekker zalm recept van de BBQ? Het is echt heel makkelijk om zalm op de bbq te bereiden. Het enige wat je nodig hebt is verse zalm en een lekkere marinade. Dan zit je met deze zalm teriyaki wel goed. Houd je van barbecuen? Dan hebben we iets heel leuks voor je. Samen met Kikkoman organiseren we deze zomer een mega toffe BBQ contest. Yes! Nu de zon zich eindelijk weer laat zien, mogen de kolen aangestoken worden en kan je gezellig in de tuin genieten van lekkere bbq recepten. Niets mis met gemarineerd vlees van de slager, maar het is nog leuker om zelf je vlees of vis te marineren toch? En daar gaan wij je de komende weken mee inspireren.

Zalm marinade

Zalm doet het heel goed met Aziatische smaakmakers. In dit geval maken we een lekkere teriyaki saus met Kikkoman sojasaus, deze zit bomvol smaak en heeft een heel krachtig aroma. Verder gaat er Mirin, knoflook, gember en honing in. Nu je dit weet, is het appeltje eitje om zelf je eigen teriyakisaus te maken. Je zou deze saus ook kunnen gebruiken voor kip teriyaki of beef teriyaki. Liever Vega? maak dan eens courgette teriyaki. Hij combineert eigenlijk overal wel goed bij. Lekker een zoetzure salade erbij en klaar ben je.

Zalm Teriyaki

Win een Big Green Egg

Heb jij zelf ook een lekker barbecue recept met Kikkoman sojasaus? Klim dan in de digitale pen en laat je recept idee hier achter. Het mag van alles zijn, een marinade voor vlees, vis, garnalen, tempeh, groente of een lekkere barbecuesaus. Haal alles uit de kast en laat je creativiteit lekker gaan want er zijn hele leuke prijzen te winnen.

Eeuwige roem
Samen met Kikkoman kies ik de 3 lekkerste inzendingen uit en die ga ik namaken en delen op de blog. Naast eeuwige roem, win je ook een prachtige Big Green Egg Mini ter waarde van €500,-. En dan is er nog de publieksprijs, het nummer 1 recept, gekozen door jullie krijgt een gesigneerd exemplaar ons gloednieuwe boek “Lekker makkelijk” thuisgestuurd. Meedoen is sowieso prijs, je krijgt een Kikkoman goody pakket incl. sojasaus thuisgestuurd*.

Enthousiast geworden? Laat hier je recept idee achter!

Meedoen kan t/m 10 aug. en de winnaars krijgen persoonlijk bericht. 

*Zo lang de voorraad strekt.

Zalm Teriyaki

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 mootjes zalm
  • 2 st. lente ui
  • 2 el sesamzaad
  • Handje verse koriander

Teriyakisaus

  • 6 el Kikkoman sojasaus (less salt)
  • 6 el mirin
  • 2 el honing
  • 1 teentje knoflook
  • 1 cm gember
  • 1 tl maïzena
  • 1 el water

Zo maak je het

  1. Hak de knoflook en de gember fijn. Meng alle ingrediënten voor de teriyakisaus door elkaar. Verwarm dit in een pannetje. Maak een papje van de maïzena en een el water en voeg dit toe aan de saus. Laat kort koken totdat de saus is ingedikt.

  2. Dep de zalm droog en bestrijk deze royaal met de teriyakisaus. Laat de zalm een kwartier marineren. Hoe langer je de zalm laat marineren des te lekkerder hij wordt.

  3. Leg de zalm moten in een grillschaal. Grill de zalm met de deksel op de BBQ medium medium gaar. Het is het lekkerste als de binnenkant nog een beetje rosé is. Bestrijk tussentijds nogmaals met de teriyakisaus. Je kan dit recept ook in een pan maken.

  4. Garneer de zalm teriyaki met sesamzaad, grof gehakte lente ui en verse koriander.

Zalm Teriyaki
Zalm Teriyaki

Dit bericht is in samenwerking met Kikkoman, lees mijn disclaimer.

Tags

BBQ Zalm Aziatische recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Lactosevrije recepten Notenvrije recepten Slanke recepten Vis recepten Lente recepten Zomer recepten Hoofdgerecht

Wat vind jij van dit recept?

5.0 (1 stemmen)

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in