Libanese bowl recept

Libanese bowl recept

Dit Libanese bowl recept maak je supersnel klaar en is ook nog makkelijk om te maken. Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de supermarkt. Deze Libanese bowl zit vol lekkers, zoals couscous, rode kool, komkommer en kikkererwten. De kip marineren we met harissa. Harissa koop je in de supermarkt. De harissa pasta meng je met wat yoghurt, knoflook, olijfolie en citroensap en zo maak je een heerlijke harissa marinade. De harissa kip voeg je toe aan dit lekkere bowl recept en geeft het meteen een Midden Oosters tintje. Smullen!

Libanese bowl recept
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 pers.

  • 200 gr couscous
  • 4 kipfilets
  • 150 gr rode kool
  • 3/4 komkommer
  • 4 el hummus
  • 125 gr kikkererwten
  • 2 el sushi azijn
  • 200 ml bouillon
  • Sap van een halve citroen
  • Handje peterselie
  • Handje munt

Marinade

  • 2 el harissa
  • 3 el Griekse yoghurt
  • 1 teentje knoflook
  • Sap van een halve citroen
  • Zout
  • Olijfolie

Zo maak je het

  1. Maak een marinade van de harissa, de yoghurt, een gehakt teentje knoflook, het sap van een halve citroen en een el olijfolie. Breng de marinade op smaak met iets zout. Snijd de kip in stukken van ongeveer 3 x 3 cm. Leg de kip in de marinade en roer het goed om.  Rijg de kip op satéprikkers en grill ze in een grillpan aan weerszijden goudbruin en gaar.  

  2. Laat de couscous wellen in de bouillon. Breng deze op smaak met een klein beetje olijfolie, het sap van een halve citroen, peper, zout en de gehakte munt en peterselie. Verdeel over 4 kommen. Leg de kipspiezen hier op. 

  3. Snijd de rode kool in repen en breng deze op smaak met de sushi azijn. Snijd de komkommer in blokjes. Verdeel dit samen met de kikkererwten over de bowls. 

  4. Garneer met een lepel hummus en wat extra groene kruiden.  

Libanese bowl met harissa
Libanese bowl recept

Wat vind jij van dit recept?

3.6 (23 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Dit recept bewaren?

Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.

Tags

Makkelijke recepten Snelle recepten Couscous Kip Midden Oosterse recepten Gezonde recepten Vlees recepten Lente recepten Zomer recepten Hoofdgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in