Review Home Baked Yvette van Boven

Ik ben fan van het eerste uur. Als een soort Julie Powels kookte ik alle recepten uit Home Made na en schreef erover op mijn blog. De recepten van Yvette zijn gewoon goed, niet te ingewikkeld en ze kloppen altijd.

Na Home Made volgden nog Home Made Winter en Zomer en nu ligt haar nieuwste boek Home Baked in de schappen. En ik kan je alvast verklappen: dit boek wil je! Dus schrijf alvast maar op je verlanglijstje voor de Sint.

Home Baked, is zoals de titel al zegt een bakboek. Een dikke pil van bijna 400 pagina’s. En hoewel Yvette zich meer een kok noemt, zijn haar bakkunsten ook niet mis. In het boek vind je toegankelijke bakrecepten, klassiekers al dan niet met een twist, eigen uitvindingen en ook gezonde baksels, die grotendeels glutenvrij maar ook suikervrij zijn.

Van bakken word je niet alleen heel erg gelukkig, maar ook erg geliefd.

Het boek begint met extra info over de verschillende bloemsoorten en dat is goed om even door te lezen. Ook legt Yvette uit wat rijsmiddelen doen en wat het verschil is tussen snelle en langzame suikers. Handig! Daarna volgt een kleine serie homemade basisreceptjes, zoals een DIY vanille extract en een homemade nutella en lemoncurd. Het boek is verdeeld in 9 hoofdstukken; viennoiserie (ontbijtrecepten), brood, cake, bars & slices, cookies, pie, taarten en patisserie. Marie wordt ook niet overgeslagen, het laatste hoofdstuk is voor de hond.

De zoetekauw kan haar hart ophalen. Het grootste gedeelte van de recepten is zoet. Het water loopt mij in de mond bij de custardtaartjes en de chocolade-pralinétaart, maar ook de rabarber-honingtaart en het millionaires shortbread laten mij niet onberoerd. Ook staan er ook een paar lekkere hartige lekkernijen in zoals een kaaspizza, een paddestoelentaart en gevulde pide met lamsvlees. De recepten zijn goed te doen en om je vingers bij af te likken. Geen ingewikkeld gedoe, gewoon ingrediënten die je op de hoek kunt halen en geen ellenlange bereidingswijzen. De foto’s zijn gemaakt door man Oof en dat heeft hij weer goed gedaan. Veel persoonlijke foto’s maar ook mysterieuze foto’s van de recepten. Vrij donker wel, maar het past bij deze tijd van het jaar.

We kennen Yvette natuurlijk al van de leuke illustraties, maar in dit boek kwam ook de verfkwast te pas. Bij sommige recepten is de achtergrond prachtig geschilderd en dat geeft heel veel eigenheid aan dit boek. Ik denk dat jullie het wel met mij eens zijn he?. Die Yvette is een alleskunner!

Titel
Home Baked

Auteur
Yvette van Boven

Uitgeverij
Fontaine

Bestellen
Prijs €29,95 bij Bol.com

Deze review bevat producten die door een bedrijf zijn opgestuurd, lees mijn disclaimer.