Vega burger
Wij houden echt van burgers! Een lekker broodje met een stevige burger, en het liefst ook nog kaas, een kruidige romige saus en wat fris – zoals sla, tomaten of rode ui. En: een burger hoeft echt niet altijd van vlees gemaakt te worden. Deze vega burger is daar het ultieme bewijs voor!
Vega burger maken
Zelf een vega burger maken? Je kunt ze maken van groenten of peulvruchten. Wij hebben dit keer gekozen voor een burger van kikkererwten. Dit vega burger recept is extra lekker doordat we er cheddar kaas aan toegevoegd hebben. Wist je dat je ook een burger met vis kunt maken? Deze burger met zalm is ook goddelijk!
De nieuwste recepten in je inbox?
De nieuwste recepten in je inbox?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 hamburger broodjes
- 450 gr kikkererwten
- 1 ui
- 1/2 chilipeper
- 1 knoflookteen
- 4 el bloem
- 1 tl komijn
- Peper en zout
- Olijfolie
Ingrediënten voor de garnering
- 1 rode ui (in ringen)
- 12 plakjes tomaat
- 12 plakjes komkommer
- Slablaadjes
- 4 el salsasaus
- 4 plakjes cheddar kaas
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Meng de kikkererwten met het uitje, de chilipeper en de knoflook in de keukenmachine tot een gladde pasta.
Meng de bloem door de kikkererwten en breng de massa op smaak met de komijn, peper en zout.
Als het mengsel nog te nat is, voeg je wat extra bloem toe. Vorm met natte handen vier burgers van het mengsel.
Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de burgers rondom aan. Spatel ze voorzichtig om.
Leg een plakje cheddar kaas op de burger en laat dit smelten.
Verdeel wat sla en een paar plakjes komkommer en tomaat over het broodje en leg de burger hierop.
Verdeel de uienringen over de burger en maak de vega burger af met een lepel salsa.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Gratis ebook ontvangen?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
