Zalmburger met avocadospread
Zin in een lekkere burger maar eet je geen vlees? Maak dan deze zalmburger met avocadospread en mierikswortel. Een heerlijk lichte visburger. Dit zalmburger recept zet je binnen 20 minuten op tafel en is makkelijker dan je denkt. We brengen de zalm op smaak met chilipeper, bieslook en lente ui. Zin in een ander burger recept? Bekijk dan onze andere burgerrecepten eens.
Culinaire post ontvangen?
Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.
Dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 4 hamburger broodjes
- 500 gr verse zalm
- 40 gr rucola
- 0,5 komkommer
- 3 st. lente ui
- 0,5 chilipeper
- Sap van een halve citroen
- 1 eiwit
- 6 takjes bieslook
- Handje panko (paneermeel)
- Zeezout
- Olijfolie
Mierikswortelsaus
- 1 el mayonaise
- 1 el yoghurt
- 1 avocado
- 5 takjes bieslook
- 2 tl mierikswortel (uit een potje)
Zo maak je het
Als je een keukenmachine hebt, kan je alle ingrediënten (behalve de rucola en komkommer) voor de burgers kort malen in de machine.
Maar zonder keukenmachine kan ook. Hak de zalm fijn en doe dit in een kom. Snij de lente ui in ringen, hak de peper fijn en de bieslook in stukjes en voeg dit bij de zalm. Voeg het citroensap en het eiwit toe en breng het op smaak met flink wat zeezout. De massa is nu vrij nat, voeg het broodkruim toe, totdat je een stevige massa hebt.
Maak burgers van de zalm. Verhit een grillpan en bak de zalmburgers in wat olijfolie aan weerszijden bruin. De burger is na ongeveer 6 minuten gaar.
Voor de mieriksworteldip, prak je de avocado fijn. Meng dit met mayonaise, de yoghurt, de mierikswortel en de bieslook door elkaar.
Leg wat rucola en een paar plakjes komkommer op een hamburgerbroodje. Leg de zalmburger er bovenop. Garneer de burgers met de mieriksworteldip.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
