Snel
Feest
Zalmburger met avocadospread
Lekker zalmburger recept met avocado en mierikswortel. Een lekker lichte visburger die je binnen 20 min. op tafel zet. Ga jij deze maken?
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 hamburger broodjes
- 500 gr verse zalm
- 40 gr rucola
- 0,5 komkommer
- 3 st. lente ui
- 0,5 chilipeper
- Sap van een halve citroen
- 1 eiwit
- 6 takjes bieslook
- Handje panko paneermeel
- Zeezout
- Olijfolie
Mierikswortelsaus
- 1 el mayonaise
- 1 el yoghurt
- 1 avocado
- 5 takjes bieslook
- 2 tl mierikswortel uit een potje
Zo maak je het
-
Als je een keukenmachine hebt, kan je alle ingrediënten (behalve de rucola en komkommer) voor de burgers kort malen in de machine.
-
Maar zonder keukenmachine kan ook. Hak de zalm fijn en doe dit in een kom. Snij de lente ui in ringen, hak de peper fijn en de bieslook in stukjes en voeg dit bij de zalm. Voeg het citroensap en het eiwit toe en breng het op smaak met flink wat zeezout. De massa is nu vrij nat, voeg het broodkruim toe, totdat je een stevige massa hebt.
-
Maak burgers van de zalm. Verhit een grillpan en bak de zalmburgers in wat olijfolie aan weerszijden bruin. De burger is na ongeveer 6 minuten gaar.
-
Voor de mieriksworteldip, prak je de avocado fijn. Meng dit met mayonaise, de yoghurt, de mierikswortel en de bieslook door elkaar.
-
Leg wat rucola en een paar plakjes komkommer op een hamburgerbroodje. Leg de zalmburger er bovenop. Garneer de burgers met de mieriksworteldip.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
