Zalmburger met avocadospread

Zalmburger met avocadospread

Zin in een lekkere burger maar eet je geen vlees? Maak dan deze zalmburger met avocadospread en mierikswortel . Een heerlijk lichte visburger. Zin in een ander burger recept? Bekijk dan onze andere burgerrecepten eens.

Zalmburger met avocadospread
Zalmburger met avocadospread

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 hamburger broodjes
  • 500 gr verse zalm
  • 40 gr rucola
  • 0,5 komkommer
  • 3 st. lente ui
  • 0,5 chilipeper
  • Sap van een halve citroen
  • 1 eiwit
  • 6 takjes bieslook
  • Handje panko (paneermeel)
  • Zeezout
  • Olijfolie

Mierikswortelsaus

  • 1 el mayonaise
  • 1 el yoghurt
  • 1 avocado
  • 5 takjes bieslook
  • 2 tl mierikswortel (uit een potje)

Zo maak je het

  1. Als je een keukenmachine hebt, kan je alle ingrediënten (behalve de rucola en komkommer) voor de burgers kort malen in de machine.

  2. Maar zonder keukenmachine kan ook. Hak de zalm fijn en doe dit in een kom. Snij de lente ui in ringen, hak de peper fijn en de bieslook in stukjes en voeg dit bij de zalm. Voeg het citroensap en het eiwit toe en breng het op smaak met flink wat zeezout. De massa is nu vrij nat, voeg het broodkruim toe, totdat je een stevige massa hebt.

  3. Maak burgers van de zalm. Verhit een grillpan en bak de zalmburgers in wat olijfolie aan weerszijden bruin. De burger is na ongeveer 6 minuten gaar.

  4. Voor de mieriksworteldip, prak je de avocado fijn. Meng dit met mayonaise, de yoghurt, de mierikswortel en de bieslook door elkaar.

  5. Leg wat rucola en een paar plakjes komkommer op een hamburgerbroodje. Leg de zalmburger er bovenop. Garneer de burgers met de mieriksworteldip.

Zalmburger met avocadospread
Zalmburger met avocadospread

Tags

Familie recepten Hamburger recepten Makkelijke recepten Avocado Zalm Hollandse recepten Notenvrije recepten Vis recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht Lunch

Wat vind jij van dit recept?

5.0 (2 stemmen)

4 juli 2012


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in