Vega burger
Wij houden echt van burgers! Een lekker broodje met een stevige burger, en het liefst ook nog kaas, een kruidige romige saus en wat fris – zoals sla, tomaten of rode ui. En: een burger hoeft echt niet altijd van vlees gemaakt te worden. Deze vega burger is daar het ultieme bewijs voor!
Vega burger maken
Zelf een vega burger maken? Je kunt ze maken van groenten of peulvruchten. Wij hebben dit keer gekozen voor een burger van kikkererwten. Dit vega burger recept is extra lekker doordat we er cheddar kaas aan toegevoegd hebben. Wist je dat je ook een burger met vis kunt maken? Deze burger met zalm is ook goddelijk!
Culinaire post ontvangen?
Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.
Dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 4 hamburger broodjes
- 450 gr kikkererwten
- 1 ui
- 1/2 chilipeper
- 1 knoflookteen
- 4 el bloem
- 1 tl komijn
- Peper en zout
- Olijfolie
Ingrediënten voor de garnering
- 1 rode ui (in ringen)
- 12 plakjes tomaat
- 12 plakjes komkommer
- Slablaadjes
- 4 el salsasaus
- 4 plakjes cheddar kaas
Zo maak je het
Meng de kikkererwten met het uitje, de chilipeper en de knoflook in de keukenmachine tot een gladde pasta.
Meng de bloem door de kikkererwten en breng de massa op smaak met de komijn, peper en zout.
Als het mengsel nog te nat is, voeg je wat extra bloem toe. Vorm met natte handen vier burgers van het mengsel.
Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de burgers rondom aan. Spatel ze voorzichtig om.
Leg een plakje cheddar kaas op de burger en laat dit smelten.
Verdeel wat sla en een paar plakjes komkommer en tomaat over het broodje en leg de burger hierop.
Verdeel de uienringen over de burger en maak de vega burger af met een lepel salsa.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
