Mimosa

Een mimosa is wat ons betreft de perfecte cocktail voor een luxe brunch of een feestelijk ontbijt. Deze verfrissende mix van verse jus d’orange en prosecco maakt namelijk elk feestje meteen een stuk eleganter! Het is niet voor niets dat je deze cocktail vaak ziet op de menu’s van de chicste brunchplekken in steden als New York en Londen, en dat hij regelmatig verschijnt in films en tv-series, zoals Gossip Girl.

De geschiedenis van de mimosa

De oorsprong van de mimosa gaat terug naar de jaren 1920. Het drankje zou bedacht zijn door Frank Meier, een bartender in het luxe Ritz Hotel in Parijs. De cocktail werd vernoemd naar de felgele bloemen van de mimosa-plant, die bloeit in de lente en dezelfde zonnige kleur heeft als de cocktail.

Het maken van een perfecte mimosa is supermakkelijk, maar gebruik daarom wel de beste ingrediënten. Je kunt gewoon Prosecco en jus d’orange mixen, maar nog leuker is het om van verse jus d’orange ijsblokjes te maken. Dit ziet er niet alleen superleuk uit, maar zorgt er ook voor dat je drankje niet verwatert. Het is extra leuk om deze ijsblokjes in een ronde vorm te maken, wat zorgt voor een mooie presentatie in je glas.

Als de ijsblokjes klaar zijn, doe je er één in een mooie coupe of champagneglas. Giet vervolgens de prosecco erover en garneer met een partje sinaasappel. Proost!