Agua de Valencia

Agua de Valencia is een sprankelende cocktail uit – je raadt het al – Valencia! Deze zonnige Spaanse stad staat bekend om haar sinaasappels, en het is dan ook niet gek dat juist hier deze cocktail Deze link opent in een nieuw tabblad werd bedacht.

Het drankje ontstond in de jaren ’50 in Café Madrid de Valencia, waar een groep vaste gasten vroeg om een alternatief voor hun standaard cava. De eigenaar mixte cava met sinaasappelsap, een scheut gin en wodka, en voilà: Agua de Valencia was geboren. Inmiddels is het een klassieker die je op elk terras in de regio kunt bestellen.

1. Mocktail-versie:
Laat de alcohol weg en gebruik alleen verse sinaasappelsap met bruiswater of alcoholvrije bubbels. Voeg eventueel een drupje oranjebloesemwater toe voor extra smaak.

2. Met bloedsinaasappel:
Vervang (een deel van) het sinaasappelsap door sap van bloedsinaasappels. Geeft een prachtige kleur en een iets intensere, friszure smaak.

3. Extra feestelijk:
Voeg een klein scheutje sinaasappellikeur toe, zoals Grand Marnier of Cointreau, voor een diepere sinaasappelsmaak.

4. Bevroren variant:
Blend alle ingrediënten met flink wat ijs tot een soort slushie. Megalekker op warme dagen!

5. Kruiden twist:
Voeg een paar takjes verse munt toe in het glas of kneus wat basilicum.

6. Met tonic:
Vervang een deel van de cava door tonic voor een licht bittere, verfrissende touch.

7. Met gember:
Rasp een klein beetje verse gember in het sap voor een pittig randje. Combineert verrassend goed met de sinaasappel!

Zin in tapas Deze link opent in een nieuw tabblad erbij? Denk dan aan olijven, manchego of wat geroosterde amandelen. Perfecte match!