Snel
20 minuten
Gochujang noodles
Ontdek hoe je heel easy in 25 minuten heerlijke Gochujang noodles bereid met gehakt, shiitake, paksoi en een heerlijke pinda gochujangsaus.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr gehakt
- 300 gr noedels
- 250 gr shiitake
- 1 paksoi
- 4 bosuitjes
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook
- 1 bosje koriander
- Sap van 1 limoen
- 3 el pindakaas
- 3 el KIKKOMAN sojasaus
- 3 el gochujang
- 3 tl sesamolie
- 2 el honing
- 200 ml gekookt water
- 50 gr gezouten pinda’s
- olie
- peper en zout
Zo maak je het
-
Haal de schil van de ui en knoflook. Hak beiden fijn. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Hak de paksoi in stukken en de shiitake in plakjes.
-
Bak het gehakt in een diepe droge koekenpan tot het knapperig en bruin is. Breng op smaak met peper en zout. Schep het gehakt uit de pan op een bord.
-
Meng in een kom de gochujang, sojasaus, sesamolie, honing, limoensap en pindakaas tot een gladde saus.
-
Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
-
Verhit een scheutje olie in de koekenpan en bak de ui, knoflook en bosui 2-3 minuten op laag vuur. Zet het vuur hoger en voeg shiitake en paksoi toe en bak kort mee. Schep de gochujang-pindasaus, 200 ml water en gekookte noedels door de groenten en schep 1-2 minuten om.
-
Verdeel de noedels over de borden en bestrooi met het knapperige gehakt. Bestrooi met fijngehakte pinda’s en koriander.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 625kcalKoolhydraten: 72gEiwit: 34gVet: 26gVerzadigd vet: 7gVezels: 6gSuiker: 6g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
