fbpx
Menu

Review Bakboeken Galore

Wat is dat toch met bakboeken de laatste tijd? Ze vliegen als paddestoelen uit de grond. Ik denk dat het programma Heel Holland Bakt daar een groot aandeel in heeft, heel Nederland is massaal aan de bak gegaan.

Al eerder reviewde ik de boeken van Rutger en Louie, 2 bakgrage jongens die niet terug deinzen voor een beetje suiker en boter. Vandaag heb ik maar liefst 3 boeken die ik met jullie wil bespreken. Natuurlijk het exemplaar van mijn favo tv programma Heel Holand Bakt, maar ook 2 “gezondere” bakboeken, waar geen geraffineerde suiker aan te pas komt. Lezen jullie mee?

Heel Holland Bakt
heel holland bakt
Ik vond Heel Holland Bakt te gek. Iedere week zat ik voor de televisie en dat resulteerde vaak in een bakmanie na afloop. Zat ik op dinsdagavond laat nog koekjes te bakken of kon ik nog niet naar bed omdat mijn cake nog in de oven stond. Het boek Heel Holland Bakt is een vertaling van de Engelse versie The Great British Bake Off aangevuld met recepten van de Nederlandse kandidaten. Het boek begint met een voorwoord van Janny en Robert, waar het enthousiasme van afspat. Heel Holland Bakt is verdeeld over 8 hoofdstukken waaronder cakes, koekjes, brood, hartige taart, patisserie, toetjes en feest. Ieder hoofdstuk begint met algemene info en extra tips voor het bakken van de perfecte cake, hoe je een lekker bros koekje krijgt en wat de stadia zijn bij het bakken van brood. Naast deze extra informatie vind je ook complete stap voor stap how to’s terug in het boek, zodat je zeker weet dat je tuille niet kan mislukken.

Het is een super uitgebreid boek van maar liefst 288 pagina’s. De meeste recepten zijn voorzien van een foto en ook vind je het in boek foto’s terug van de kandidaten van het eerste seizoen. Uiteraard ontbreken de worstenbroodjes van Evert niet, die wil ik echt nog een keer maken, het ingewikkelde “Winston” vlechtbrood en de gevreesde croquembouche. Ik vind het een super leuk boek, helemaal omdat het zo uitgebreid is en er ook hartige- en broodrecepten instaan. Je moet niet bang zijn voor een beetje suiker of roomboter, want dan kan ik je beter een van onderstaande titels aanraden. En goed nieuws voor de fans, in het najaar start seizoen 2 van Heel Holland Bakt. Ik heb er nu al zin in.

Titel
Heel Holland Bakt
Auteur
Linda Collistar e.a.
Uitgeverij
Uitgeverij Kosmos
Bestellen
Prijs €24,95 bij Bol.com

Goed Zoet – Nanne Hogeland
goed zoet
Nanne besloot 2 jaar geleden het roer om te gooien. Ze werd ziek van witte suikers en startte haar “expeditie taart”. Een expeditie die leidde tot een 60-tal zoete recepten zonder geraffineerde suiker, allen gebundeld in Goed Zoet. Het boek begint met een uitleg “Waarom is suiker ongezond” en “Waarom gebruik ik liever geen bloem”? Ook draagt Nanne betere vervangers aan voor deze “verboden producten”. In Goed Zoet laat Nanne je zien dat bakken zonder suiker wel degelijk mogelijk is. Ze neemt je aan de hand van stappen mee op reis naar een gezondere levensstijl. De eerste stap, is de suiker weglaten, in deze recepten wordt wel gewoon bloem gebruikt. In het hoofdstuk daarop volgend wordt de bloem vervangen door volkorenmeel en in het derde hoofdstuk wordt helemaal geen tarweproduct meer gebruikt. De vervangende suikerproducten die Nanne gebruikt zijn o.a. rauwe honing, kokosbloesemsuiker, oerzoet, rijststroop en stevia.

Wat ik heel leuk vind aan dit boek, is de vormgeving. Het is heel speels en vrolijk opgemaakt met gezellige kleuren en een vintage touch. De meeste recepten zijn voorzien van een foto of een leuke illustratie. Dit boek is geschikt als je stapsgewijs gezondere taarten en lekkernijen wilt bakken. Je hoeft niet meteen alles te laten staan, maar Nanne helpt je stapje voor stapje op weg naar een leven zonder geraffineerde suiker. En net als het in het gewone leven geldt, geniet ervan, maar met mate.

Titel
Goed Zoet – Bakken zonder suiker
Auteur
Nanne Hogeland
Uitgeverij
Uitgeverij Loopvis
Bestellen
Prijs €29,95 bij Bol.com

Gezond Bakken – Amber Albarda
gezond bakken
Amber Albarda is voedingscoach en de auteur van de bestseller “Eet jezelf mooi, slank en gelukkig”. Zoals ze zichzelf noemt, een echte zoetekauw, maar ook gevoelig voor geraffineerde suikers en koolhydraten. In Gezond Bakken komt geen geraffineerde witte suiker en tarwebloem aan bod, wel vind je hier lekkere en gezonde bakrecepten. Het boek begint met een uitleg over de verschillende suikervervanger,s waarvan rauwe honing volgens Amber het beste alternatief is. Ook vind je achtergrondinformatie over de verschillende meelsoorten en variaties van plantaardige melk. De recepten zijn verdeeld over 6 hoofdstukken waaronder koekjes, taart & cakes, muffins, scones & brownies, broodjes, feestjes en toetjes & snoepjes.

Ik vind het boek leuk geschreven, het leest makkelijk weg en bevat een gezonde dosis humor. De recepten zien er erg lekker uit en de meeste recepten zijn voorzien van een foto. Er is gebruik gemaakt van goed verkrijgbare ingrediënten, al komt dit natuurlijk ook omdat je tegenwoordig in de supermarkt amandelmeel en kokosolie kunt kopen. Ik moet wel eerlijk bekennen dat ik zelf soms niet meer weet wat gezond is, de één zweert bij agavesiroop, terwijl Amber deze als laatste keus noemt. Volgens Amber kun je deze taartjes eten zonder aan te komen, wel met een gezond verstand natuurlijk. En ik geloof ook zeker dat kokosbloesemsuiker beter is dan geraffineerde suiker, maar als je iets met mate gebruikt, kan het volgens mij nooit kwaad.

Titel
Gezond bakken
Auteur
Amber Albarda
Uitgeverij
Unieboek het Spectrum
Bestellen
Prijs €19,99 bij Bol.com

Welk boek spreekt jou het meeste aan?

Deze review bevat producten die door een merk of bedrijf zijn opgestuurd. Lees mijn disclaimer.

Word MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

13 reacties

  • Yvonne
    12 juni 2014 om 16:04

    Hoi Pauline,

    Ook ik ga voor het goed gezoet. Hier staan nog steeds jouw voedselzandlopermuffins dagelijks op het menu dus dat minder suiker
    houden we er in.
    Heel holland bakt vond ik leuk om op tv te kijken.
    Tja al die boeken zijn leuk.
    groet
    Yvonne

    Beantwoorden
  • Francisca
    10 juni 2014 om 20:16

    Toevallig vrijdag het 'Heel Holland bakt' boek gekocht, blij om hier zo'n goede review te lezen!

    Beantwoorden
  • Stella
    9 juni 2014 om 14:10

    De eerste twee boeken spreken mij het meest aan! Oh en wat herkenbaar, ik weet soms ook niet meer wat nou gezond is en vind het ook af en toe te ver gaan allemaal. Het is heel persoonlijk, de een kan minder goed tegen brood, de ander tegen suikers en ga zo maar door....word er soms gek van, haha!

    Beantwoorden
  • Pauline
    9 juni 2014 om 19:29

    Gewoon je eigen gevoel volgen en alles met mate ;)

    Beantwoorden
  • Anoeska
    9 juni 2014 om 13:17

    Wat een fijne reviews! Heel Holland Bakt lijkt me echt een fantastisch leuk boek!

    Beantwoorden
  • Pauline
    9 juni 2014 om 19:30

    Hij is echt heel tof!

    Beantwoorden
  • MySimplySpecial
    9 juni 2014 om 11:50

    Heel Holland bakt lijkt me wel een leuk boek!

    Beantwoorden
  • Miranda
    9 juni 2014 om 10:36

    Wat een mooie en duidelijke review heb je over deze boeken geschreven.

    Woehoe ik hou van heel Holland bakt, ik heb het boek van Rutger ook en kan niet wachten tot het 2e seizoen begint:)

    Beantwoorden
  • Pauline
    9 juni 2014 om 19:31

    Jaa daar heb ik ook zin in.

    Beantwoorden
  • Linda
    9 juni 2014 om 10:36

    Ik ben fan van Amber. Heb al 2 boeken van haar. Deze spreekt me erg aan. In de winkel even doorlezen en dan evt. aanschaffen.

    Beantwoorden
  • Manon
    9 juni 2014 om 08:56

    Oeh, Heel Holland Bakt lijkt me een geweldig boek. Ik zei van de week nog tegen mijn vriend dat ik "zin" had in een nieuw seizoen van heel Holland bakt!

    Beantwoorden
  • Sofieke
    9 juni 2014 om 08:52

    "Gezond bakken" staat met stip op nummer 1 op mijn verlanglijstje.

    Beantwoorden
  • Yvonne
    9 juni 2014 om 08:41

    Hoi Pauline, mijn voorkeur gaat uit naar Amber Albada en daarna Goed Zoet. Ik ga maar bol.com-bonnen vragen voor mijn verjaardag ;-)
    En mijn kast stond al zo vol met (kook-)boeken....

    Beantwoorden

Reactie plaatsen