Eiersalade

Eiersalade

We kennen allemaal wel de bakjes eiersalade uit de supermarkt. Dit is typisch iets wat je heel gemakkelijk zelf kunt maken en wat dan ook nog eens een stuk gezonder en lekkerder is! Eigenlijk is dit geen eiersalade recept te noemen. Het enige wat je hoeft te doen is de eieren te koken, pellen en fijn te hakken. Vervolgens meng je er wat smaakmakers doorheen en klaar is kees.

Truffel eiersalade

Om dit recept eiersalade extra feestelijk te maken hebben we er truffel aan toegevoegd. Zo is eiersalade met truffel een leuk gerechtje voor tijdens de paasbrunch met zelfgemaakt brood. Het mooie is dat je deze eiersalade kunt maken naar eigen smaak. Zo kun je bijvoorbeeld ook variëren met wat verse bieslook of wat kerrie erdoor. En geloof ons: heb je eenmaal homemade eiersalade geproefd, dan wil je nooit meer anders!

Ga je voor de luxe versie met truffel? Verse truffel is best duur, dus je kan beter geschaafde truffel of truffeltapenade uit een potje aan deze eiersalade toevoegen.

Pauline

Eiersalade

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Ingrediënten voor één bakje

  • 4 grote eieren
  • 1 el mayonaise
  • 1 el Griekse yoghurt
  • 1 el truffel tapenade (of verse truffel)
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Kook de eieren in 10 minuten gaar in water. Ze moeten hard gekookt zijn, dat werkt het beste in deze eiersalade.

  2. Pel de eieren en doe ze in een kommetje. Prak ze met een vork fijn. Je kunt de eieren zo fijn of zo grof prakken als je zelf wilt.

  3. Voeg een el mayonaise en een el Griekse yoghurt toe.

  4. Breng de eiersalade royaal op smaak met peper en zout en meng het door elkaar.

  5. Voeg eventueel wat geschaafde truffel of een eetlepel truffeltapenade toe.

Eiersalade

Tags

Basisrecepten Makkelijke recepten Snelle recepten Ei Hollandse recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Notenvrije recepten Pasen Verjaardag Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Borrelhapjes Saus, dressing, dips

Wat vind jij van dit recept?

5.0 (2 stemmen)

31 maart 2015


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in