Lekkerste banana bread met pindakaas
Yum, dit banana bread is voor mij het perfecte gezonde tussendoortje. Als je deze op zondag maakt, kun je er de rest van de week van genieten. Dit peanutbutter bananabread recept is lekker als tussendoortje, bij de koffie of voor in de lunchtrommel mee naar werk of school. Het kost je slechts 5 minuten aan voorbereidingstijd, dan zet je het peanutbutter bananabread even een uurtje in de oven en klaar ben je. Fijn toch?
Bekijk de video
Ik heb dit recept voor jullie gefilmd. Bekijk hier de video:
Hoe bewaar je bananabread?
Ik krijg vaak de vraag hoe je banana bread het beste kunt bewaren. Je kunt het maximaal 3 dagen buiten de koelkast bewaren, verpakt in aluminiumfolie. Maar je kunt het ook heel goed invriezen. Snijd het alvast in plakjes, vries ze in en haal er iedere dag een plakje uit om mee te nemen naar kantoor. Handig toch?
De nieuwste recepten in je inbox?
Ja, dat wil ik!De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 10 plakjes
- 200 gr (spelt)bloem
- 3 eieren
- 4 rijpe bananen
- 75 gr pindakaas
- 50 gr pure chocoladestukjes
- 60 gr dadels
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl koekkruiden
- Snuf zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte).
Pureer 3 bananen met de dadels (zonder pit) glad met een staafmixer. Heb je geen staafmixer, prak de bananen dan met een vork en hak de dadels fijn met een mes.Mix de eieren en de pindakaas doorheen. Voeg de bloem, het bakpoeder, het zout en de koekkruiden toe en spatel dit door het beslag. Voeg de chocoladestukjes toe en meng kort.
Giet het beslag in een ingevette bakvorm van 24 cm. Halveer de 4e banaan en leg deze bovenop het banana bread.
Bak het bananabread in 55 – 60 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Het banana bread is gaar als je er met een satéprikker in prikt en deze er schoon en droog uitkomt.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Gratis ebook ontvangen?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
