Ovenschotel met broccoli en gehakt

Ingrediënten voor 4 personen
personen
- 500 gr gehakt
- 500 gr broccoli
- 300 gr bloemkool
- 200 gr aardappelschijfjes
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 150 gr geraspte belegen geitenkaas
- 1 el grove mosterd
- 50 gr amandelschaafsel
- olijfolie
- peper en zout
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (elektrisch) of 180 graden (hetelucht).
-
Snijd de broccoli en bloemkool in roosjes. Kook de broccoli en bloemkoolroosjes kort (circa 4 minuten) in kokend water tot ze net gaar zijn. Laat ze uitlekken.
-
Haal de schil van de ui en knoflook, en hak fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de fijngehakte ui en knoflook op laag vuur 4-5 minuten tot ze goudbruin zijn.
-
Voeg het gehakt toe en bak het rondom bruin circa 7-8 minuten. Schep de gekookte broccoli en bloemkool door het gehakt. Voeg de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel over een ovenschaal. Leg de aardappelschijfjes op het gehaktmengsel. Bestrooi het geheel met peper en zout.
-
Bestrooi met geraspte geitenkaas. Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25 minuten, totdat de bovenkant goudbruin is. Zet de oven eventueel de laatste 5 minuten op de grillstand.
-
Rooster ondertussen het amandelschaafsel in een droge koekenpan tot ze bruine plekjes krijgen, schud ze op een bord. Bestrooi de ovenschotel met geroosterd amandelschaafsel voor een extra crunch.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.