Ovenschotel met broccoli en gehakt

Familie recepten 25 + 25 min. 64 beoordelingen
Direct naar het recept
Onze favoriet
Ovenschotel met broccoli en gehakt

Op zoek naar een eenvoudig, maar heerlijk gerecht voor een doordeweekse avond? Deze ovenschotel met broccoli en gehakt is een onwijze aanrader. Het combineert het voedzame van broccoli en bloemkool met het hartige van gehakt, overgoten met een romige kaassaus en afgemaakt met een knapperige topping van amandelschaafsel.

Variëren met deze ovenschotel

Deze bloemkool broccoli ovenschotel met gehakt is niet alleen smaakvol, maar ook veelzijdig. Wil je minder vlees eten? Vervang dan een deel van het gehakt door linzen uit blik, of kies voor vegetarisch gehakt voor een volledig vleesvrije variant. Dus, verwarm je oven voor en bereid je voor op een heerlijke maaltijd die zowel volwassenen als kinderen zullen waarderen. Deze ovenschotel Deze link opent in een nieuw tabblad is een gegarandeerde hit!

Ovenschotel met broccoli en gehakt
Ovenschotel met broccoli en gehakt

 

50 minuten

Ovenschotel met broccoli en gehakt

Makkelijk en snel recept voor ovenschotel met broccoli en gehakt, met romige mascarpone kaassaus. Staat in 25 minuten in de oven!
Ovenschotel met broccoli en gehakt

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen

Ingrediënten voor 4 personen
  • 500 gr gehakt
  • 500 gr broccoli
  • 300 gr bloemkool
  • 200 gr aardappelschijfjes
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 150 gr geraspte belegen geitenkaas
  • 1 el grove mosterd
  • 50 gr amandelschaafsel
  • olijfolie
  • peper en zout
Zo maak je het
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (elektrisch) of 180 graden (hetelucht).
  2. Snijd de broccoli en bloemkool in roosjes. Kook de broccoli en bloemkoolroosjes kort (circa 4 minuten) in kokend water tot ze net gaar zijn. Laat ze uitlekken.
  3. Haal de schil van de ui en knoflook, en hak fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de fijngehakte ui en knoflook op laag vuur 4-5 minuten tot ze goudbruin zijn. 
  4. Voeg het gehakt toe en bak het rondom bruin circa 7-8 minuten. Schep de gekookte broccoli en bloemkool door het gehakt. Voeg de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel over een ovenschaal. Leg de aardappelschijfjes op het gehaktmengsel. Bestrooi het geheel met peper en zout. 
  5. Bestrooi met geraspte geitenkaas. Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25 minuten, totdat de bovenkant goudbruin is. Zet de oven eventueel de laatste 5 minuten op de grillstand.
  6. Rooster ondertussen het amandelschaafsel in een droge koekenpan tot ze bruine plekjes krijgen, schud ze op een bord. Bestrooi de ovenschotel met geroosterd amandelschaafsel voor een extra crunch.

Voedingswaarde (per persoon/stuk)

Calorieën: 656kcalKoolhydraten: 27gEiwit: 39gVet: 45gVerzadigd vet: 18gVezels: 8gSuiker: 6g

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Ovenschotel met broccoli en gehakt
Ovenschotel met broccoli en gehakt
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.29 van 64 stemmen (64 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Tiramonchou met kersen

Dit wil je proeven

In deze tiramonchou komen twee van mijn lievelingstoetjes samen in één grote schaal: monchoutaart en tiramisu. Je kent die klassieke monchoutaart met kersen vast wel, met die lekkere bodem van koekkruimels. Nu maken we daar een soort tiramisu van door lange vingers in de koffie te dopen.

Bekijk recept