Flatbread recept
Libanees flatbread, we zijn er dol op. Eigenlijk kent iedere keuken wel haar eigen platbrood. In India eten ze naan, in Mexico tortilla’s, in Suriname Roti en in de Midden Oosterse landen noemen ze het flatbread. Het is niet moeilijk om zelf flatbread te maken. Het leuke is dat je er ook iedere keer een ander smaakje aan kan geven. Voeg knoflookolie toe, verse kruiden, wat geraspte Parmezaan of za’atar. Allemaal lekker.
Kijk hier voor nog meer lekkere brood- en deegrecepten.
Ik hou van zelfgemaakt flatbread. Dit recept bevat in principe maar 2 ingrediënten. Kind kan de was doen.
Ingrediënten voor 8 st.
- 400 gr bloem (volkoren meel kan ook)
- 300 gr yoghurt
- 2 tl bakpoeder
- 7 gr zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Doe alle ingrediënten in de kom van je keukenmachine en kneed er een soepel deeg van. Je kunt het uiteraard ook met de hand kneden.
Het deeg is klaar als het elastisch en licht plakkerig aanvoelt. Laat het deeg een kwartiertje rusten onder plastic folie.
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Vorm van ieder stuk een mooi bolletje.
Bestrijk je werkblad met iets zonnebloemolie. Dat voorkomt dat je deeg blijft plakken. Rol het bolletje deeg zo dun mogelijk uit. Dek de andere bolletjes tussentijds af met huishoudfolie.
Verhit een koekenpan op een hoog vuur.
Leg een lap uitgerold deeg in de droge koekenpan en bak de flatbreads in 2 minuten per kant goudbruin. Je kan ook de flatbread ook bestrijken met een beetje kruidenolie.
Herhaal dit met de andere bolletjes.
Serveer het flatbread met lekkere dips.
Is Flatbread gezond?
Flatbread is niet per se gezonder dan brood. Het wordt gemaakt van bloem en bloem bevat veel koolhydraten. Dit recept bevat ook yoghurt, dus extra proteïne. Je kan het flatbread voedzamer maken door volkoren meel te gebruiken in plaats van bloem.
Kan je flatbread van te voren maken?
Vers gemaakt flatbread is het allerlekkerste. Je kan het van tevoren maken, warm het brood dan nog even kort op in de Airfryer of in een hete koekenpan.
Kan je flatbread invriezen?
Je kan flatbread invriezen in een zip lock bag. Laat het brood vervolgens helemaal ontdooien en warm het vervolgens op in een hete koekenpan.
Waarom is flatbread zo populair?
Flatbread is viral gegaan op TikTok. Het is heel erg lekker en super veelzijdig. Je kan het eten als lunch met lekkere toppings, bij de borrel met een beetje hummus of als avondeten bij je curry.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
