Spinaziesalade met feta

Bij het maken van een salade denk je al snel aan sla als basis. Maar je kunt ook heel goed spinazie gebruiken. Zo hebben wij een heerlijke spinaziesalade gemaakt met feta. Spinazie leent zich supergoed als basis voor een lekkere salade. Het heeft net wat meer smaak. Aan deze spinaziesalade voegen we avocado, feta en rode ui toe. Voor een extra bite gebruiken we pecannoten. Altijd lekker om iets knapperigs toe te voegen aan een salade. We maken een dressing van mosterd, azijn en honing. En zo zet je in nog geen 10 minuten een heerlijke en simpele spinaziesalade op tafel. Een kind kan de was doen!

Lunchen met Uit Paulines Keuken?

Je kunt deze spinaziesalade lekker thuis maken voor tijdens de lunch of om mee te nemen naar het strand of een gezellige picknick. Ga je naar je werk? Check dan even of er op jouw werk een Albron restaurant zit. Want dan heb je geluk. Het is namelijk volgende week (17-21 mei) Uit Pauline’s Keuken week in alle Albron bedrijfsrestaurants. Dat betekent dat er een week lang dagelijks 2 gerechten van ons op het menu staan. Leuk he? Nu gaan we natuurlijk minder naar kantoor/werk dan normaal, maar mocht je om bepaalde redenen wel fysiek naar je werk gaan, dan zou ik zeker even een kijkje nemen in het bedrijfsrestaurant. Naast de spinaziesalade staat ook deze heerlijke omelet op het menu, quesadilla’s met tonijn en een Griekse orzo salade. Ben je voornamelijk thuis aan het werk? Maak dan de recepten thuis klaar en trakteer jezelf op een lekkere lunch @ home.