Spinaziesalade met feta
Bij het maken van een salade denk je al snel aan sla als basis. Maar je kunt ook heel goed spinazie gebruiken. Zo hebben wij een heerlijke spinaziesalade gemaakt met feta. Spinazie leent zich supergoed als basis voor een lekkere salade. Het heeft net wat meer smaak. Aan deze spinaziesalade voegen we avocado, feta en rode ui toe. Voor een extra bite gebruiken we pecannoten. Altijd lekker om iets knapperigs toe te voegen aan een salade. We maken een dressing van mosterd, azijn en honing. En zo zet je in nog geen 10 minuten een heerlijke en simpele spinaziesalade op tafel. Een kind kan de was doen!
Ingrediënten voor 4 pers.
- 200 gr baby spinazie
- 80 gr gemengde sla
- 2 appels
- 2 avocado's
- 1 rode ui
- 80 gr feta
- 40 gr pecannoten
Dressing
- 1 tl mosterd
- 1 tl honing
- 1 el appelazijn
- 3 el olijfolie
- Peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
Doe de spinazie en de gemengde sla in een kom.
Verwijder de pit en de schil van de avocado, snijd deze in partjes. Snijd de appels in reepjes, de rode ui in halve ringen en hak de noten grof. Verdeel dit over de salade.
Verkruimel de feta over de salade.
Maak de spinaziesalade af met een lekkere drizzle van de honing mosterddressing.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
