Courgette quiche uit de Airfryer
Wij zijn dol op quiches en hartige taarten! Jij ook? Dan is deze courgette quiche uit de Airfryer echt iets voor jou. Het is eigenlijk een Griekse courgette quiche met courgette, feta, ui, knoflook en dille. Een lekker en fris lente gerecht. Wij maken deze courgette quiche in de Airfryer. Lekker makkelijk!
Waar ze in Griekenland vaak filodeeg gebruiken als basis, gebruiken wij vers bladerdeeg. Dit is supermakkelijk om mee te werken en gewoon verkrijgbaar in de supermarkt. De courgette raspen we en daarna is het belangrijk dat je deze goed uit laat lekken. Anders wordt het bladerdeeg nat en dat wil je liever niet. De courgette quiche kan je eten als hoofdgerecht, maar evt. ook serveren bij de lunch. Dan neem je gewoon een wat kleiner puntje.
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 rollen vers bladerdeeg
- 2 st. courgette
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 3 eieren
- 125 gr zure room
- 200 gr feta
- Handje panko
- 3 takjes verse dille
- 2 takjes verse peterselie
- Peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Rasp de courgettes, doe ze in een zeef, bestrooi met zout en laat dit goed uitlekken. Het beste is om het vocht er zoveel mogelijk uit te knijpen.
Klop de eieren en de zure room in een kom luchtig. Breng royaal op smaak met peper en zout.
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Hak de groene kruiden grof. Voeg dit bij het eimengsel. Verkruimel ook de feta door het ei mengsel. Voeg tot slot de geraspte courgette toe en meng kort.
Neem een bakvorm (of de bakaccessoire) en bekleed deze met bakpapier. Verdeel 1 lap bladerdeeg over de bodem (en de zijkanten) van de vorm. Prik er gaatjes in met een vork en bestrooi de bodem met een handje panko (paneermeel). Giet het courgettemengsel op de bodem van de vorm.
Dek de bovenkant af met de andere lap bladerdeeg. Vouw de randjes een beetje mooi om. Maak met een mesje 4 inkepingen in het deeg. Bak de courgettetaart in 50 minuten af op 160 graden. In de oven kan ook, houd dan 55 – 60 minuten aan op 180 graden.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
