Vegetarische filet americain
Deze vegetarische filet americain is zwanger proof! En natuurlijk heel geschikt voor de vegetariërs of voor mensen dier liever geen rauw vlees eten. De basis van de filet bestaat uit wortelen. Lekker gezond! Deze brengen we op smaak met tomatenpuree en lekkere smaakmakers, zoals mosterd. Het is trouwens helemaal niet moeilijk om te maken. Handig voor als je een feestje of borrel hebt en je niet te lang in de keuken wilt staan. Probeer ook eens een van onze andere vegetarische hapjes.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 1 bakje
- 3 wortelen
- 1 sjalot
- 1 el tomatenpuree
- 1 el mayonaise
- 2 tl mosterd
- 2 tl vegan worchestershiresaus
- 1 tl paprikapoeder
- Sap van een halve citroen
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
Snijd de wortelen in stukjes. Leg ze op een bakplaat en bestrooi met peper, zout en iets olijfolie. Rooster ze in 20 – 25 minuten gaar in de oven op 180 graden hetelucht. Laat afkoelen.
Pureer de wortelen met 1 el tomatenpuree, 1 el mayonaise, 2 tl mosterd, 2 tl worchestershiresaus, 1 tl paprikapoeder en het sap van een halve citroen glad in een keukenmachine.
Snipper een sjalotje fijn en meng dit door de spread. Breng de vegetarische filet americain op smaak met peper en zout.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.Dit recept bewaren?
Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.
