6 x kaasfondue recepten

Er zijn van die avonden waarop je gewoon zin hebt om het extra knus te maken. Kaarsjes aan, goed gezelschap erbij en dan voor het ultieme geluk: een pan dampende kaasfondue in het midden van de tafel! Het fijne van onze favo kaasfondue recepten is dat ze niet ingewikkeld hoeven te zijn, maar wel meteen voor een mega gezellige sfeer zorgen.

Welke kaas gebruik je voor kaasfondue?

De basis van een goede kaasfondue begint natuurlijk bij de juiste kazen. Traditioneel kiezen we vaak voor Zwitserse kazen zoals Gruyère en Emmentaler. Deze smelten mooi en geven een volle, romige smaak.

Maar wil je eens wat anders? Dan kun je ook Comté, Appenzeller of een pittige Bergkäse proberen. Voor een zachtere, romige variant werkt brie of vacherin juist weer heel goed. En ben je fan van uitgesproken smaken? Dan is geitenkaas een spannende keuze. Het leuke is: je kunt eindeloos combineren en zo je eigen favoriete mix samenstellen.

De lekkerste kaasfondue recepten

We hebben een paar van onze favoriete kaasfondue recepten voor je op een rijtje gezet:

• Zwitserse fondue: de klassieke combinatie van Gruyère en Emmentaler met een vleugje witte wijn. Altijd een hit!
• Italiaanse kaasfondue: met Parmezaan en Provolone, heerlijk kruidig en vol van smaak.
• Kaasfondue brood: een creatief idee waarbij je brood als schaal gebruikt. Spectaculair om te serveren.
• Geitenkaas fondue: fris en verrassend, zeker een aanrader voor wie van uitgesproken smaken houdt.
• Vacherin Mont d’Or uit de oven: misschien wel de ultieme comfort food, dit kaasje zo rechtstreeks uit de oven.
• Breekbrood met kaasfondue: ideaal voor een feestje, want iedereen kan lekker meeplukken.

Handige tips voor een geslaagde kaasfondue

• Zet alle ingrediënten en dips van tevoren klaar, dat voorkomt later stress aan tafel.
• Wrijf de pan in met een teentje knoflook voor extra smaak.
• Zorg dat de kaas op kamertemperatuur is voordat je begint, dat smelt veel beter.
• Gebruik een beetje maïzena om de fondue mooi te binden.
• Voeg de wijn of andere vloeistof langzaam (!) toe, terwijl je blijft roeren.
• Experimenteer met dipjes: brood, groente, fruit of zelfs kleine stukjes worst.
• Houd de temperatuur laag zodat de kaas niet gaat schiften of verbranden.
• Roer regelmatig, ook tijdens het eten, zo blijft de fondue mooi egaal.

Het juiste fonduestel voor kaasfondue recepten

Een goede fondue-ervaring valt of staat met het fonduestel. De Boska Fondueset Nero is wat ons betreft een topper. Met een inhoud van 1,3 liter heb je genoeg voor een flinke portie (zo’n 875 gram kaas), perfect voor een avond met vrienden of familie. De set is stijlvol zwart en staat supermooi op tafel. Het gietijzer houdt de warmte goed vast, zodat je kaas lekker lang smeuïg blijft. En niet onbelangrijk: de pan kan gewoon in de vaatwasser. Ideaal, want opruimen doen we ’t liefst makkelijk en snel…

Wil je voor nog meer gemak gaan? Dan is deze elektrische fonduepan echt een aanrader. Zo blijft je kaasfondue langdurig warm en vloeibaar. Ook een leuke cadeautip voor de feestdagen trouwens.