Menu

Video: Hummus met peterselie

Jawel het heeft even geduurd, maar vanaf nu kun je weer iedere zaterdag een nieuwe video verwachten. De zomerstop is voorbij en ik heb zin om weer aan de slag te gaan. Vandaag begin ik met een recept voor hummus met peterselie. Hummus is mijn favo healthy dipje. Het liefst eet ik het met pitabrood, maar ook een worteltje of stukje komkommer erbij is lekker. En hoewel ik dit ook vaak genoeg kant en klaar koop, is zelf maken ook echt niet moeilijk. Kijk zelf maar.

Over de video’s gesproken. Hebben jullie nog verzoekjes? Wat vinden jullie leuk om te zien? Laat het mij vooral weten in de comments, dan ga ik er mee aan de slag. En vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal, dan ben je als eerste op de hoogte van nieuwe video’s.

Klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

Ingrediënten voor 1 portie
250 gr kikkererwten (dat is 1 blikje van 400 gr)
1 teentje knoflook
Sap van een halve citroen
Flinke hand peterselie
3 el tahin
0,5 tl komijn
Peper en zout
Olijfolie

Zo maak je het
Doe de kikkererwten in de kom van je keukenmachine.

Hak de peterselie grof en voeg dit bij de kikkererwten. Houd iets achter ter garnering.

Pers de halve citroen uit en voeg het teentje knoflook toe.

Voeg de peper, zout en de komijn toe.

Voeg tenslotte 3 el tahin toe en maal de hummus glad in je keukenmachine.

Is het mengsel nog te droog voeg dan een scheutje water of kikkererwtenvocht toe. Schraap ook tussentijds even langs de randen met een spatel.

Laat de peterselie hummus net zo lang draaien totdat het een gladde massa is geworden.

Breng de hummus eventueel extra op smaak met peper, zout of citroensap.

Verdeel de hummus over een schaaltje en drizzle er olijfolie overheen.

Garneer de hummus met wat vers gehakte peterselie.

Serveer er lekker pitabrood bij.

peterselie hummus peterselie hummus

Laat het mij vooral weten via InstagramFacebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Heb je mijn kookboek al? Er staan bijna 100! nieuwe recepten in. Bestellen kan hier. 

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

9 reacties

  • Pauline
    21 juni 2017 om 11:23

    Yes, of je gebruikt kikkererwten uit blik.

  • Charis
    20 juni 2017 om 23:16

    Hi Pauline, moeten de kikkererwten eerst gekookt worden?

  • Pauline
    4 september 2015 om 18:14

    Ook lekker. En ook met geroosterde paprika :)

  • Marieke
    4 september 2015 om 17:02

    Net gemaakt met een halve puntpaprika in plaats van peterselie. Erg lekker!

  • Nicole
    31 augustus 2015 om 12:39

    Ziet er lekker uit!

  • Pauline
    30 augustus 2015 om 20:04

    Goed idee!

  • Ricky
    29 augustus 2015 om 18:59

    Al vaker van gehoord, maar nog nooit eerder gegeten. Wist ook niet dat het van kikkererwten gemaakt werd anders had ik het al veel eerder geprobeerd. 'Hummus' klinkt ook gewoon nasty eigenlijk, toch? :P maar deze wil ik wel eens proberen! Ziet er erg lekker (en gezond!) uit :D

    En +1 op de suggestie voor tortelinnis.

  • Margot
    29 augustus 2015 om 10:57

    Heerlijk! Ik heb pas iets vergelijkbaars gemaakt.

  • Walter
    29 augustus 2015 om 08:19

    Leuk idee die video's; mss als suggestie ook eens als item tortelinnis maken; slaag er nooit in deze kleine "rozetjes" te maken.

Reacties zijn gesloten voor dit bericht.

Bestel nu ons jubileummagazine FEEST