Inspiratie

7 x wokgerechten

Geen idee wat je vanavond moet eten? Wat dacht je van een lekker wokrecept? We zetten vandaag 7 lekkere wokgerechten voor je op een rijtje. Het is gezond, snel klaar en je kan er volop mee variëren. Als basis gebruik je vlees, vis of iets vegetarisch zoals tofu of tempeh. Daar voeg je verschillende groentes als wortel, paksoi, taugé, prei en paprika aan toe. De truc is om de groentes op hoge temperatuur kort te wokken, zoadat ze lekker knapperig blijven. De smaak komt van de woksaus. Deze kan je kant en klaar kopen, maar nog leuker en lekkerder is het om dit zelf te maken. Dat is helemaal niet ingewikkeld!

Zelf woksaus maken

Als basis voor onze woksauzen gebruiken we altijd Kikkoman sojasaus. Deze heeft al zoveel smaak en aroma van zichzelf dat je verder niet zoveel nodig hebt. Als we weinig tijd hebben, voegen we soms ook enkel sojasaus toe. Maar met een paar extra ingrediënten wordt de wokschotel net even spannender. Het lekkerste is om iets zuurs (bijv. limoen, citroen of sushi azijn), iets zoets (honing, gembersiroop of bruine suiker) en iets pittigs (chili of sambal) toe te voegen. Dat in combinatie met de zoutige smaak van de sojasaus zorgt voor een heerlijke wokmaaltijd.