Noedels met crispy tofu

Laat je tofu ook altijd links liggen omdat je niet heel gelukkig wordt van die zompige stukjes? Dan moet je dit recept voor crispy tofu echt even proberen. Want wedden dat je het op deze manier wel lekker vindt? Wij worden ook niet warm van die kleffe blokjes, maar krokant gebakken is het mega lekker op een broodje, in een salade of over de noedels. Hoe je dat doet? We leggen het je uit. Om de blokjes zo knapperig te krijgen is het belangrijk om het vocht waar de tofu in ligt, er uit te persen (in het recept lees je precies hoe je dat doet, dit duurt 30 minuten – maar daar hoef je niet naast te gaan staan natuurlijk). Daarna snijd je de tofu in blokjes, haal je ze door de maïzena en bak je ze heerlijk krokant in wat olie. We maken er een lekker sticky saus bij van Kikkoman sojasaus en honing. Dit is dé manier om perfecte crispy tofu te maken. Wij combineren het met dikke udon noedels, sperzieboontjes en edamameboontjes. Lekker!

Met de rode dop

Kikkoman sojasaus heeft van zichzelf al zoveel smaak en aroma dat je verder niet zoveel nodig hebt. Een scheutje door de soep, als dressing in een salade of gebruik het in een marinade voor kip of zalm. Het is echt een heel veelzijdig product. De bekendste is de versie met de rode dop. Maar in de supermarkt vind je ook een versie met een groene dop (less salt) en eentje met een blauwe dop (deze is glutenvrij). Het is dé smaakmaker voor heel veel lekkere Aziatische recepten.