Zelf woksaus maken

Zelf woksaus maken

Een snelle wokmaaltijd is ideaal als je even niet weet wat je moet eten. Het is gewoon een kwestie van rijst of noedels koken. En vlees, vis, garnalen of tempeh met verschillende groentes wokken. Vervolgens kan je ieder smaakje toevoegen wat je maar wilt; zoet zuur, teriyaki, citroen knoflook of sesam. En die woksaus maak je ook heel gemakkelijk zelf met ingrediënten uit de voorraadkast. Als basis gebruiken we bijna altijd sojasaus. Dat zit al bomvol smaak en is lekker licht. Daar voegen we aan toe wat we lekker vinden zoals sesamolie, mirin, citroensap, pindakaas en sambal. Deze 5 woksauzen zijn stuk voor stuk lekker en makkelijk. Probeer het zelf maar eens!

Zelf woksaus maken

Thaise woksaus

Ingredienten voor 4 personen
3 el sojasaus
1 el gembersiroop
2 teentjes knoflook gehakt
Sap van 1 limoen
1 el vissaus
2 tl sambal
1 tl maïzena

Zo maak je het
Meng alle ingrediënten door elkaar en voeg het toe aan je gewokte groenten. De maïzena zorgt voor een wat meer gebonden sausje.

Deze woksaus is lekker met garnalen.

Serveer met rijst of noedels.

Zoet zure saus

Ingrediënten voor 4 personen
3 el sojasaus
2 teentjes knoflook gehakt
1 el tomatenpuree
1 el gembersiroop
1 el azijn
1 tl maïzena

Zo maak je het
Meng alle ingrediënten door elkaar en voeg het toe aan je gewokte groenten en kip. De maïzena zorgt voor een wat meer gebonden sausje.

Extra lekker om ook wat verse ananas toe te voegen.

Serveer met rijst of noedels.

Zelf woksaus maken

Maple Sesam Woksaus

Ingrediënten voor 4 personen
3 el sojasaus
1 el sesamolie
1 el maple syrup
Sap van een halve citroen
1 tl chilipeper
1 el sesamzaad
1 tl maïzena

Zo maak je het
Meng alle ingrediënten door elkaar en voeg het toe aan je gewokte groenten en kip. De maïzena zorgt voor een wat meer gebonden sausje.

Serveer met rijst of noedels.

Teriyaki saus

Ingrediënten voor 4 personen
3 el sojasaus
3 el mirin
1 el honing
1 teentje knoflook gehakt
1 cm gember gehakt
1 tl maïzena

Zo maak je het
Meng alle ingrediënten door elkaar en voeg het toe aan je gewokte groenten. De maïzena zorgt voor een wat meer gebonden sausje.

Teriyaki is lekker met biefstuk, maar kan ook met kip of zalm.

Serveer met rijst of noedels.

Pinda woksaus

Ingrediënten voor 4 personen
3 el pindakaas
2 el ketjap
Sap van een limoen
2 teentjes knoflook gehakt
1 cm gember gehakt
3 el plantaardige melk
1 el sesamzaad

Zo maak je het
Meng alle ingrediënten door elkaar en voeg het toe op het laatst toe aan je gewokte groenten.

Deze woksaus is lekker met kip, maar past ook goed bij tempeh.

Je kan deze woksaus ook koud serveren als een dressing.

Serveer met rijst of noedels.

Zelf woksaus maken

Basisrecept wokmaaltijd

Ingrediënten voor 4 personen

  • 300 gr noedels of rijst
  • 300 gr tempeh, vis, kip of biefstuk
  • 400 - 600 gr wokgroente
  • 1 x woksaus recept
  • Zonnebloemolie
  • Chilipeper en zout

Zo maak je het

  1. Kook de noedels of rijst zoals op de verpakking vermeld staat.

  2. Bereid de woksaus volgens het recept. Snijd alle groentes fijn of gebruik een zak wokgroente. Je kan bijna alles groentes gebruiken in wokrecepten zoals paksoi, paprika, wortel, bimi, kool, prei etc.

  3. Snijd het vlees, de vis of de tempeh in stukken. Breng op smaak met peper en zout. Bak dit rondom gaar in wat olie. Voeg de groentes toe en bak deze op hoog vuur mee. Voeg dan de woksaus toe en schep het geheel om.

  4. Meng de rijst of noedels er doorheen.

  5. Garneer je wokmaaltijd eventueel met cashewnoten, verse koriander en partjes limoen.

Tags

Basisrecepten Eenpansgerechten Familie recepten Makkelijke recepten Snelle recepten Noedels Rijst Aziatische recepten Chinese recepten Indonesische recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Lactosevrije recepten Slanke recepten Vegan recepten Vegetarische recepten Vis recepten Vlees recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht Saus, dressing, dips

Wat vind jij van dit recept?

3.5 (4 stemmen)

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in