Chili con carne

Wij zijn dol op chili con carne. Een lekker eenpansgerecht met gehakt, bonen, tomaat, paprika en mais. Je brengt hem zelf op smaak met paprikapoeder, komijn en chilivlokken. Zo simpel is het! In 25 minuten kun je aan tafel. En maak gerust wat extra, dan heb je ook een portie voor een andere dag.

Je begint met de ui en knoflook. Daarna bak je de specerijen kort mee en voeg je het gehakt toe. De paprika, mais, bonen en tomaten maken de pan compleet. Vervolgens laat je de chili ongeveer 15 minuten zachtjes stoven. Tijd genoeg om de tafel te dekken en de toppings klaar te zetten.

Voor deze chili gebruiken we paprikapoeder, komijn en chilivlokken. Houd je niet zo van pittig? Begin dan met minder chilivlokken en proef voordat je meer toevoegt. Zo maak je de chili zo pittig als je zelf lekker vindt. Zet de chilivlokken eventueel op tafel voor wie nog wat extra pit wil.

Eenmaal in de kom eten wij hem het liefst met zure room en geraspte kaas. Je kunt er rijst, wraps of tortillachips bij serveren. Met wraps kun je de chili aan tafel zelf opscheppen. Liever iets knapperigs erbij? Ga dan voor tortillachips. Of eet gewoon een kom chili zonder bijgerecht. Ook lekker.

En nog een kleine tip van ons: maak meteen een grote pan Deze link opent in een nieuw tabblad vol. Je kunt chili con carne namelijk goed invriezen. Verdeel hem in porties, zodat je later makkelijk de hoeveelheid kunt pakken die je nodig hebt. Laat ontdooien in de koelkast en warm op in een pannetje of in de magnetron. Fijn om achter de hand te hebben op een drukke dag.

Wil je zonder vlees koken? Probeer dan onze chili sin carne, met paprika, bonen en een beetje cacao. Gebruik je graag de slowcooker? Dan is deze chili con carne uit de slowcooker met chorizo iets voor jou.