Kip met rijst uit de oven
Kip met rijst en broccoli, een echt sportersmaal. Maar ook heel lekker voor diegene die wat minder sportief zijn. Deze keer hebben we er een lekker en makkelijk eenpansgerecht van gemaakt. De kippendijen hebben we eerst gemarineerd in een Aziatische marinade van Kikkoman sojasaus, wat knoflook, chili en gember. Een hele lekkere combi. De sojasaus heeft van zichzelf al zoveel smaak en aroma dat je verder niet zoveel nodig hebt. Na het aanbraden van de kip gaat de rijst en de broccoli erbij. Dan is het een kwestie van pan in de oven en wachten. Wat je dan krijgt is perfect gegaarde rijst. Mega fluffy?
Kip met rijst
Als je aan Aziatische recepten dan denk je aan sojasaus. We hebben allemaal wel het bekende Kikkoman flesje met de rode (of groene) dop in de kast staan toch? Sojasaus wordt gemaakt van slechts 4 ingrediënten; sojabonen, tarwe, zout en water. De bonen worden geweekt, gestoomd, geroosterd en vervolgens gemalen. Dan vind het fermentatieproces plaats wat zorgt voor deze unieke kenmerkende smaak. Meestal wordt het gegeten bij sushi, maar je kan er zoveel meer mee doen. In dit recept gebruiken we sojasaus met minder zout. Wil je helemaal een glutenvrij recept, gebruik dan Kikkoman sojasaus met de blauwe dop. Voeg het meteen toe aan je boodschappenlijstje!
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 4 st. kippendijen (beetje grote)
- 300 gr basmatirijst
- 400 gr broccoli
- 1 ui
- 4 el Kikkoman sojasaus (less salt of glutenvrij)
- 2 + 1 teentjes knoflook
- 1 chilipeper
- Sap van een limoen
- 1 el gembersiroop
- 600 ml kippenbouillon
- Zonnebloemolie
Lekker met
- Lente ui
- Koriander
Zo maak je het
Maak een marinade van 4 el Kikkoman sojasaus, 2 teentjes knoflook (gehakt), een chilipeper (gehakt zonder zaadjes), het sap van een limoen en 1 el gembersiroop. Leg de kippendijen hierin en laat ze het liefst een half uur of langer marineren. Verwarm de oven alvast voor op 180 graden (hetelucht).
Neem een ovenbestendige pan en voeg een scheutje zonnebloemolie toe. Bak de kippendijen hierin rondom goudbruin. Haal even uit de pan en leg apart. Gooi de overgebleven marinade niet weg.
Pel en snipper de ui en hak een teentje knoflook fijn. Voeg dit toe aan de pan en bak mee. Snijd de broccoli in roosjes en voeg deze toe aan de pan. Voeg de overgebleven marinade toe en meng door elkaar.
Voeg de rijst en de bouillon toe aan de pan. Leg de kippendijen er bovenop. Plaats de deksel op de pan en zet deze voor 25 minuten in de oven op 180 graden. Haal dan de deksel van de pan en gaar de rijst nogmaals 10 minuten.
Garneer de kip met rijst uit de oven met fijngesneden lente ui en gehakte koriander.
Dit bericht is in samenwerking met Kikkoman, lees mijn disclaimer.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.Dit recept bewaren?
Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.
