Familie recepten
15 minuten
Chicken Tonight
Deze gezinsfavoriet staat in 30 minuten op tafel. Deze zoetzure Chicken Tonight is niet alleen makkelijk te maken, maar ook erg lekker!
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr rijst
- 400 gr kipfilet
- 2 paprika’s rood en groen
- 125 gr peultjes
- 100 gr tauge
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 3 perziken en 100 ml siroop uit blik
- 2 el gembersiroop
- 70 gr tomatenpuree
- 2 el rijstazijn
- 2 el KIKKOMAN sojasaus
- 1 el maizena
- 50 gr cashewnoten
- (zonnebloem)olie
- peper en zout
Zo maak je het
-
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
-
Haal de schil van de ui en knoflook hak beiden fijn. Hak de paprika’s in kleine stukjes. Snijd de kipfilet in stukjes en bestrooi met peper en zout.
-
Meng in een kom de gembersiroop, tomatenpuree, rijstazijn, sojasaus, maizena, 200 ml water en 100 ml siroop uit de pot perziken.
-
Verhit een scheutje olie in een diepe koekenpan en bak hierin de kip in circa 4 minuten rondom bruin (ze garen verder terwijl je de groenten in de pan bakt). Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en bak deze kort, 2-3 minuten mee. Schep de gesneden paprika toe en bak deze mee tot ze iets zachter zijn geworden.
-
Schenk de saus in de pan en roer alles goed door. Laat zachtjes pruttelen en voeg de peultjes toe. Laat het nog eens 4-6 minuten zachtjes koken tot de groenten gaar zijn en de saus iets is ingedikt.
-
Snijd de perziken in plakjes en voeg ze toe aan de pan. Warm nog kort door. Serveer de Chicken Tonight met gekookte rijst en bestrooi met taugé en cashewnoten.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 560kcalKoolhydraten: 87gEiwit: 33gVet: 9gVerzadigd vet: 2gVezels: 6gSuiker: 17g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
