Zoet
30 minuten
Lava cakejes
Voor deze lava cakejes (moelleux au chocolat) wil je zelfs ’s nachts wakker worden gemaakt! Lava cakejes maken is hartstikke gemakkelijk.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 stuks
- 100 gr pure chocolade
- 100 gr roomboter
- 50 gr witte bastardsuiker
- 50 gr bloem
- 2 eieren
- 2 eidooiers
- 4 tl karamel spread
- Snufje zout
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Vet een muffinplaat in met een bakspray. Knip vier kleine cirkels uit het bakpapier, iets groter dan de bodem van de holten van de muffinplaat en duw ze erin. Als je het bakpapier eerst nat maakt, kun je het beter vormen.
-
Smelt de boter met de chocolade in een hittebestendige kom op een pan met heet, maar niet kokend water (au bain marie).
-
Klop in een kom de eieren, eidooiers en de suiker met een mixer heel luchtig en romig. Het mengsel is klaar als het wit van kleur is en in volume is verdubbeld. Voeg het chocolademengsel toe en mix dit er meteen doorheen. Zorg ervoor dat er meteen beweging in komt, anders heb je kans dat de eieren gaan stollen door de warme chocolade.
-
Spatel de bloem en het snufje zout er nu zo luchtig mogelijk doorheen.
-
Verdeel over iedere holte van de vorm een flinke lepel beslag. Verdeel daarover een theelepel van de karamel spread. Giet daarop weer een flinke lepel van het chocoladebeslag.
-
Bak de lava cakejes in negen minuten af in de voorverwarmde oven.
-
Haal de lava cakejes uit de oven, stort ze op een groot bord en verwijder het bakpapier. Serveer meteen met eventueel nog wat slagroom of een bolletje ijs.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
