Havermout met gebakken banaan

Ingrediënten voor 1 personen
persoon
- 40 gr havermout
- 100 ml kokosmelk
- 100 ml water
- 1 banaan
- 1 el grove kokosflokken
- 1 el amandelschaafsel
- Klontje roomboter
- Maple Syrup
-
Verwarm de kokosmelk en het water met de havermout in een steelpannetje op een middelhoog vuur. Breng de havermoutpap aan de kook en laat het een paar minuten zachtjes koken.
-
Bak in de tussentijd de banaan aan beide zijden goudbruin in een koekenpan met een klontje boter. De banaan gaat uit zichzelf karameliseren, dus in principe hoef je geen extra suiker of honing toe te voegen.
-
Toast in een droge koekenpan de kokos en het amandelschaafsel goudbruin.
-
Doe de havermoutpap in een kom. Verdeel de banaan over de kom en garneer met de getoaste kokos en amandelschaafsel. Maak de havermoutpap met banaan af met een drizzle maple syrup.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.