mummy koekjes

Kidsproof: Halloween Mummy Koekjes

Volgend weekend is het Halloween. Ik heb er persoonlijk niet zoveel mee. Misschien komt dat wel omdat ik een bangerik ben en niets moet hebben van bloederige taferelen. Helemaal niet als het om eten gaat. Dus op mijn blog vind je geen afgehakte vinger koekjes, dracula-tanden en andere vieze dingen. Maar wel mummy koekjes. Omdat ik die nog wel enigszins schattig vind en ik niet meteen de associatie heb met een daadwerkelijke mummy. Want daar wil je per slot van rekening ook niet je tanden in zetten.

Leeft Halloween eigenlijk een beetje in Nederland? Wordt er op de scholen iets mee gedaan? Daar ben ik wel nieuwsgierig naar. Zo ja, dan kan ik je deze bladerdeegkoekjes aanraden. Of eigenlijk zijn het meer appeltaartjes. Ze zijn super makkelijk om te maken en het heeft toch iets engs. Ik heb ze nu met plakjes appel belegd, mijn favo, maar je kunt ook een lepel jam gebruiken of een lik Nutella. De oogjes zijn van suiker en kan je kopen bij taartdeco winkels. En vind je ze eng of toch eerder schattig?

mummy koekjes

Ingrediënten voor 8 st.
8 plakjes bladerdeeg
3 appels (ik gebruik Elstar)
16 eetbare oogjes
1 eigeel om te bestrijken
1 el suiker + 1 tl kaneel

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).

Laat het bladerdeeg ontdooien. Snijd ieder velletje doormidden. Snijd de ene helft  (de lange kant) in repen van ongeveer een 0,5 cm breed (laat ze nog even aan elkaar zitten)

Prik met een vork gaatjes in de andere helft. Leg ze alvast op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Was de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels doormidden en vervolgens in hele dunne plakjes. Verdeel de plakjes appel over de bladerdeeg-helften.

Meng de suiker met de kaneel. Bestrijk de bladerdeegreepjes met wat eigeel (melk kan ook) en strooi de kaneelsuiker er overheen.

Drapeer de bladerdeegreepjes nu over de mummy koekjes heen. Houd daarbij ruimte over voor de oogjes. Het mag best een beetje schots en scheef, net zoals bij een echte mummy.

Bak de halloween koekjes in 20 minuten goudbruin. Worden ze tussentijds te donker?, dek ze dan af met wat aluminiumfolie.

Verdeel tot slot 2 oogjes over ieder taartje. Die oogjes kan je namelijk niet meebakken.

Eng he? Of toch gewoon heel lekker.

mummy koekjes

mummy koekjes

Laat het mij vooral weten via InstagramFacebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Heb je mijn kookboek al? Er staan bijna 100! nieuwe recepten in. Bestellen kan hier. 

Diary Oktober #2
Video: Spanakopita
Bewaar
11 Comments
  • Marieke

    31 oktober 2015 at 15:51 Beantwoorden

    Net gemaakt, we moeten nog proeven. Maar leuk zijn ze zeker!

  • Lana - ohmymeal.nl

    30 oktober 2015 at 14:34 Beantwoorden

    Heel erg mooi gelukt!

  • An

    28 oktober 2015 at 11:33 Beantwoorden

    Ha! Die gaan op het menu voor zaterdag! Dan koken we hier met tien (!) kinderen en op die dag mag een Halloween-receptje natuurlijk niet ontbreken. Ik vind ze cute die mummies! Thanks voor het idee Pauline!

  • Megan

    25 oktober 2015 at 20:13 Beantwoorden

    Wat een schattige koekjes/taartjes! Ze lijken me erg lekker!

  • nicole

    25 oktober 2015 at 19:42 Beantwoorden

    Wat een schatjes. Halloween is zo niet eng haha

  • By Marloes Thuis

    25 oktober 2015 at 10:51 Beantwoorden

    Nog heel even en ik ga Halloween zowaar leuk vinden 😉 In ieder geval lekker!

  • Margot

    25 oktober 2015 at 10:16 Beantwoorden

    Wat zijn ze leuk! En vast ook lekker!

  • Marianne

    25 oktober 2015 at 09:28 Beantwoorden

    Erg leuk ;-)\r\nAan Halloween doe ik niet, maar deze koekjes vind ik echt heel leuk, die kunnen ook zonder Halloween. \r\nZiet erg ontzettend leuk (beetje eng) uit.

  • Marlotte

    25 oktober 2015 at 06:56 Beantwoorden

    Ik heb er ook niet zoveel mee, maar de baksels die voorbij komen dan weer wel. Ziet er hartstikke leuk én lekker uit!

  • Emmeline

    25 oktober 2015 at 06:54 Beantwoorden

    Ha Pauline,\r\nIk ben leerkracht in het basisonderwijs en bij ons op school wordt er niks mee gedaan. Maar de afgelopen jaren merk je wel dat de kinderen steeds meer langs de deuren gaan, buiten school wordt er dus wel wat georganiseerd! (Hier in Utrecht althans)\r\nSuperleuk recept! Bedankt!

Plaats een reactie