mummy koekjes

Halloween Mummy Koekjes

Volgend weekend is het Halloween. Ik heb er persoonlijk niet zoveel mee. Misschien komt dat wel omdat ik een bangerik ben en niets moet hebben van bloederige taferelen. Helemaal niet als het om eten gaat. Dus op mijn blog vind je geen afgehakte vinger koekjes, dracula-tanden en andere vieze dingen. Maar wel mummy koekjes. Omdat ik die nog wel enigszins schattig vind en ik niet meteen de associatie heb met een daadwerkelijke mummy. Want daar wil je per slot van rekening ook niet je tanden in zetten.

Leeft Halloween eigenlijk een beetje in Nederland? Wordt er op de scholen iets mee gedaan? Daar ben ik wel nieuwsgierig naar. Zo ja, dan kan ik je deze bladerdeegkoekjes aanraden. Of eigenlijk zijn het meer appeltaartjes. Ze zijn super makkelijk om te maken en het heeft toch iets engs. Ik heb ze nu met plakjes appel belegd, mijn favo, maar je kunt ook een lepel jam gebruiken of een lik Nutella. De oogjes zijn van suiker en kan je kopen bij taartdeco winkels. En vind je ze eng of toch eerder schattig?

mummy koekjes

Ingrediënten voor 8 st.
8 plakjes bladerdeeg
3 appels (ik gebruik Elstar)
16 eetbare oogjes
1 eigeel om te bestrijken
1 el suiker + 1 tl kaneel

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).

Laat het bladerdeeg ontdooien. Snijd ieder velletje doormidden. Snijd de ene helft  (de lange kant) in repen van ongeveer een 0,5 cm breed (laat ze nog even aan elkaar zitten)

Prik met een vork gaatjes in de andere helft. Leg ze alvast op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Was de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels doormidden en vervolgens in hele dunne plakjes. Verdeel de plakjes appel over de bladerdeeg-helften.

Meng de suiker met de kaneel. Bestrijk de bladerdeegreepjes met wat eigeel (melk kan ook) en strooi de kaneelsuiker er overheen.

Drapeer de bladerdeegreepjes nu over de mummy koekjes heen. Houd daarbij ruimte over voor de oogjes. Het mag best een beetje schots en scheef, net zoals bij een echte mummy.

Bak de halloween koekjes in 20 minuten goudbruin. Worden ze tussentijds te donker?, dek ze dan af met wat aluminiumfolie.

Verdeel tot slot 2 oogjes over ieder taartje. Die oogjes kan je namelijk niet meebakken.

Eng he? Of toch gewoon heel lekker.

mummy koekjes

mummy koekjes

Laat het mij vooral weten via InstagramFacebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Heb je mijn kookboek al? Er staan bijna 100! nieuwe recepten in. Bestellen kan hier. 

Pauline en Annika

De nieuwste recepten in je inbox?

De nieuwste recepten in je inbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

4.0 (2 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.
More About Us

Ook leuk:

Gratis ebook ontvangen?

Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:

  • Download gratis ebooks
  • Bewaar je favoriete recepten
  • Voeg je recepten toe aan collecties
  • Maak een weekmenu
  • Stel je persoonlijke voorkeuren in
Aanmelden

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.