Spanakopita

Spanakopita

Wie vaak in Griekenland is geweest kent Spanakopita vast wel. Het zijn filodeegflapjes met spinazie en fetakaas. Superlekker en heel eenvoudig om te maken. De grootste tip die wij je kunnen geven is: “Haal je filodeeg bij de Turk”. Echt doen hoor.  Niemand wordt gelukkig van die droge uit elkaar vallende velletjes uit de vriezer. Het filodeeg van de Turk is veel groter en vooral ook veel steviger. Aanrader dus. PS Probeer ook eens een van onze andere Griekse recepten.

Pauline en Annika

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

dat wil ik

Ingrediënten voor 12 st.

  • 6 grote vellen filodeeg
  • 250 gr verse spinazie
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gr feta
  • 10 gr peterselie
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht.

  2. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in een grote pan met iets olijfolie. Voeg beetje bij beetje de spinazie toe en ga zo door totdat alle spinazie geslonken is. Breng de spinazie op smaak met peper en zout en laat het goed uitlekken. Hoe minder vocht, hoe beter.

  3. Doe de spinazie in een kom. Verkruimel de feta erboven. Hak de peterselie fijn en voeg dit toe. Breek een eitje boven de vulling en meng alles door elkaar. Breng de spinazievulling op smaak met peper en zout.

  4. Neem een vel filodeeg en bestrijk deze royaal met de olijfolie. Leg er een tweede laag filodeeg op. Ook deze bestrijk je met een klein beetje olijfolie. Snij het filodeeg in 4 gelijke repen.

  5. Leg een lepel van de spinazievulling op het filodeeg en vouw het diagonaal dubbel. Vervolgens vouw je dit ook weer dubbel. Is het filedeeg te droog, bestrijk het dan met iets olijfolie. Ga zo door totdat je een mooi driehoekje overhoud. Leg de filedeegflapjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.

  6. Bestrijk de hapjes tot slot met nog een beetje olie en bak de spanakopita in 13 minuten goudbruin.

Spanakopita

Wat vind jij van dit recept?

3.4 (18 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

More About Us

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!

Tags

Familie recepten Kinderrecepten Makkelijke recepten Spinazie Griekse recepten Notenvrije recepten Oven Vegetarische recepten Lente recepten Zomer recepten Borrelhapjes

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in